8 porcji
Te buły są częstym gościem na naszym śniadaniowym stole, bo są przepyszne i tak trywialne w wykonaniu, że wiecej czasu zajęłoby mi zejście do piekarni. Do tego kakao (Antek jak zawsze w niezastąpionym Doidy Cup)… Mmmmm…:) Bardzo polecam!
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g ciepłego masła
- 1/2 szklanki mleka
wersja słodka:
- 1,5 łyżki rodzynek (uprzednio namoczonych)
- 1 laska wanilii
- 1 łyżka cukru kokosowego, miodu, syropu daktylowego
wersja wytrawna:
- 1-2 łyżek tartego sera żółtego
- 1 łyżka posiekanego oregano
- 1 ząbek wyciśniętego czosnku
Nastaw piekarnik na 200’C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Wszystkie składniki ciasta przełóż do misy minimalaksera i zblenduj na gładkie ciasto lub po prostu wyrób rękoma. Do ciasta dodaj wybrane składniki wersji słodkiej lub wytrawnej. Możesz podzielić ciasto na pół i zrobić obie wersje. Odrywaj po kawałku ciasta i formuj kulkę. Ułóż na blaszce w odstępach i spłaszcz lekko. Posmaruj mlekiem i posyp ulubioną posypką (u mnie amarantus i czarnuszka). Piecz 15-20 minut. Kontroluj stopień zrumienienia.
Noo, przybieram się do tych bułeczek – może dziś..? 🙂 Nabyłam kubeczek doidy cup i fajnie, córa powolutku sączy jogurt naturalny (jak już przestanie machać kubkiem i ciamkać uszko), tylko czy on nie będzie się wywalał przy lada dotknięciu?
Ire
kubeczek jest stabilny. Poza tym, przecież dziecku nie nalewamy pełnego kubka;)
Tak mi chodzi po glowie… A może by tam sypać słonecznikiem lub dodać posiekane migdaly???
Na pewno będzie smacznie.
W jakim wieku były Wasze dzieci, jak dostały pierwszy raz żółty ser? Przepis wygląda obiecująco, czaje się na niego 🙂 a to masło gorące tzn rozpuszczone na patelni np?
Masło w temp pokjowej, ale nie rozpuszczone. Ser żółty w postaci zwykłej podawałyśmy przed rokiem, ale np upieczony na pizzy później.
A moge zapytac dlaczego ser upieczony podaje sie pozniej? (jak jak wprowadzilam jogurt naturalny to zaniedlugo tez twarog, a pozniej zolty ser – i to i na zimno i na cieplo. troche mnie zmartwilyscie…)
My podawałyśmy póxniej ponieważ, żółty ser jest słony i ciązkowstrawny dla małego brzuszka.
tylko napisalas ze upieczony podawalas pozniej niz w postaci zwyklej, czyli upieczony jest jeszcze bardziej ciezkostrawny?
Pieczone jest zawsze bardziej ciężkostrawne.
A czy masło muszę rozpuścić w garnuszku ?
nie
Aaa no i ile mniej więcej wychodzi tych bułeczek?
Nad przepisem są porcje. Około 8 sztuk.
Zastanawiam się nad (nie)szkodliwoscią proszku do pieczenia dla niemowląt i dzieci. Mieliście już jakiś wpis na ten temat?
Z pewnością nie prezentuje wartości jak brokuł:), ale to swego rodzaju pomocnik. Jedząc go w potrawie, dziecko przyswaja go niewiele.
Jedno pytanie. Wyjdą z mąki jaglanej / gryczane / itp? Ewentualnie jakiej bezglutenowej :)?
Powinny się udać. Próbuj.
A jak długo bułeczki trzymają świeżość?
następnego dnia, przechowane w woreczku, były miękkie. Dłużej nie trzymałam.
Może być mleko roślinne???
Tak.
A czy myślicie, że da się je przerobić na wersję bezglutenową – np orkiszową i jakie proporcje wtedy?
Mąka orkiszowa ma gluten. Myślę, że z gryczaną możesz sprobować na wytrawnie.
Czy z mleka roślinnego też wychodzą? Pozdrawiam serdecznie
Powinny wyjść.
Zrobiłam, tak jak napisane: banalnie proste, wybrałam wersje wytrawną, z mozarellą i oregano, posypałam amarantusem. Mnie wyszlo 11 bułeczek. O 17ej czytałam przepis, o 18ej juz się piekły, w międzyczasie nakarmilam bobasa i pozmywalam 😉 spalaszowane na kolację. Mysle, ze będą częstszym gościem w naszym domu 🙂
Hihihi:) Ekspresowe bułki- ekspresowa mama:) Pozdrawiamy!
Bardzo byszne bułeczki. Trochę zmieniłam przepis i zamiast proszku do pieczenia dodałam drożdże.
zamiast masła może być olej? jeśli tak to ile?
Kokosowy w konsystencji bardziej stałej. Tyle ile masła.
A mi nie wyszły;( Użyłam mąki orkiszowej, ale iarnistej i wyszły twarde i zbite..
Może następnym razem z inną mąką:)
Faktycznie szybko i prosto. Niestety za długo przetrzymałam je w piekarniku i skórka wyszła dość twarda. Zamierzam zrobić je jeszcze nie jedne raz i lepiej przypilnować czasu 😉
Czy wy używacie tutaj mleka krowiego? Jakie może być inne ? Kokosowe ?
Możesz użyć roślinnego. Np. migdałowego do wersji słodkiej a owsianego do wytrawnej. My używamy krowiego.
A ja źle przeczytałam i dodałam 1.5 szklanki mleka, więc musiałam dodać 'troszkę' więcej mąki (użyłam orkiszowej). Ale i tak wyszły rewelacyjnie:). Dzięki za super przepis.
Hehe ja zrobiłam to samo 🙂
A minie wyszły….skórka ok,ale w środku mokre,jakiś zakalec….co może być przyczyną?
Przyczyn zakalca jest naprawdę wiele. Zazwyczaj jest to brak temperatury pokojowej produktow, ale naprawdę ciężko dojść. Najlepiej zaakceptować taki stan rzeczy i nie poddawać się:)
Super zdjęcia, z okruszkami i nie pozorowane na idealne blogowe! Bardzo mi się podobają! 🙂
Ja właśnie piekę po raz drugi po pierwszej nieudanej próbie;) Tym razem z mąką orkiszową, ale białą;)
Mam pytanie, jakbym pomieszała mąki pszenną z orkiszową, albo z samej mąki orkiszowej to czy bułeczki też wyjdą bez problemu ? Nie chciałabym się zaskoczyć, że jednak będą za twarde jak skała. 😉
Pozdrawiam
Powinny wyjść.
czesc, napaliłam się na te bułeczki, zrobiłam zgodnie z przepisem i w środku zakalec na na wierzchu twarde ! Użyłam cukru kokosowego i zwykłej margaryny i maki pszennej. Jakiego masla używacie ? Moze w tym tkwi problem?? Podpowiedzcie coś proszę! Pozdrawiam
Margaryna to nc dobrego. Używaj masła co najmniej 83% w temperaturze pokojowej.
Bułeczki w smaku bardzo dobre tylko czy wasze tez sie tak kruszą. Co mogłam zrobic nie tak?
Może za mało masła albo nie było w pokojowej temperaturze?
hmmm… Moje też kruche. Zrobiłam bez dodatków i następnym razem dodam odrobinkę soli plus ziarenka. Moje masło było nieco zimniejsze, może to jego sprawka?
Z pewnością.
Witam bułeczki wyśmienite 🙂 Dzięki za przepis!
Pyyyyyccchhhhhaaaa 😀 uwielbiamy je i zostają u Nas na stałe
Jak myślicie, czy zamiast masła mogę dbać oliwę? Niestety masło wyszło 🙁
Niestety ma zbyt rzadką konsystencję. Olej kokosowy bardziej stalą.
wyjdą w wersji "bez dodatków" ? Takie gołe i wesołe ?
Pewka:)
Bułeczki, że mniam mniam 🙂
a czy minimalaksera można zostapić mikserem??
Mikserem raczej nie uda Ci się ciasta wyrobić. Po prostu zrób to rękoma.
Mam pytanie odnośnie sera żółtego. Czy jakiś polecacie? Na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Dobra Mozzarella lub „Milbona” z Lidla.
Witam! Czy mleko ma być ciepłe czy może być zimne? A czy piekarnik nastawić na termoobieg czy góra dół?
Mleko w zwykłej temperaturze, termoobieg.
a ja mam pytanie o rodzynki jak długo je moczyć?
W gorącej wodzie do 5 minut.
Witam,
Które bułeczki poleciłybyście dla 10 miesięcznego niemowlaka?
Drożdżowe.
witam,
czy zamiast mleka może być woda?
pozdrawiam
W ostateczności, a najlepiej zastąp roślinnym mlekiem.
Bułeczki są pyszne i tak rewelacyjnie szybko się je robi. Mam tylko jedno pytanie: jak Pani je formuje po zblendowaniu ciasta? Ciasto bardzo klei się do rąk. Jakoś sobie poradzilam ale może jest na to sposób. Dziękuję i pozdrawiam 🙂 Justyna
Możesz posmarować dłonie olejem lub odrobine zmoczyc ręce.
Oglądałam ostatnio kolorowe kubeczki z imieniem które trzyma dziecko na zdjęciu i są one wykonane z plastiku nie nadającego się do żywności. Sprawdźcie numer na spodzie kubka
Dziękujemy za uwagę:)
Pychota! Zmieszałam rózne mąki i też się udały. Nie wiem, która wersja lepsza… Dzieciaki dopiero przetestują 🙂
Moja kruszynka ostatnio nie chce chlebka jeść. Bułeczki są strzałem w 10 !!!. Szybkie i jakie smaczne. Od dawna śledzę waszego bloga. Dzięki wam, zmieniłam system żywienia mojej pociechy. Pozdrawiam serdecznie :).
Czy mogę mąkę zastąpić mąką bezglutenową?
Próbuj.
Właśnie wcinam razem z synkiem. Szybko się je robi i bardzo szybko stygną, także kolacja na szybkiego się udała 🙂 Bułeczki są smaczne i nawet mój niejadek wcina już drugą sztukę. A smarujecie je czymś czy takie same podajecie?
Smarujemy masełkiem, miodem, serem…
Próbowałam zrobić, ale takie mokre są w środku 🙁 Produkty miały temp. pokojową. Co jeszcze możę być przyczyną ? Pozdrawiam
Nie mam pojęcia niestety co się stalo. Może za krótko sie piekły albo za wysoka temperatura.
Pieczemy z termoobiegiem czy bez ?
Z termoobiegiem.
po raz drugi nie wyszły:( zakalec wstętny.. Chociaż mi smakują;p
Czy mleko też powinno być w temp pokojowej?
Nie może być prosto z lodówki.
Właśnie zrobialm bułeczki w obu wersjach i wyszły przepyszne. Juz prawie nie ma 🙂
Wyszły mi twarde z wierzchu, czy to może być wina za krótkiego wyrabiania ciasta?
Robiłam na szybko i dałam zimne mleko prosto z lodówki i masło roztopione bardzo ciepłe czy cos z tego mogło mieć wpływ?
Moglo.
zrobilam z oleju kokosowego( temp pokojowa ale takie ze dalo sie normalnie kroic), mleka owsianego,normalnej maki pszennej i proszku do p. i niestety zakalec… sprobuje nastepnym razem dac normalnie masla , moze jednak ten olej kokosowy tak srednio…a pachnialy tak ladnie:/
Mam pytanie odnośnie tych bułeczek. Wyszły super – jedyny "problem" polegał na tym, że były kruche :/ co ewentualnie można dodać żeby to poprawić i się tak nie kruszyły? Bardzo dziękuję za pomoc 😉
Wydaje mi się, że to kwestia masła. Musi być ciepłe, czyli w temp pokojowej, wtedy jest mięciutkie. Gdy jest zimne ciasto może wychodzić kruche.
aby jeszcze szybciej wykonać te bułeczki polecam thermomix. Ciasto wyrabia się 1,5 minuty. Wychodzą super. Dzięki za przepis.
Amarantus do sypania – ziarno czy ekspandowany?
ekspandowany:)
moje w piekarniku ale obawiam się ze nic z tego nie będzie bo dolałam zimne mleko 🙂 a i moje ciasto cały czas kleiło mi się do rąk i nie wiedziałam czy dosypywać tej mąki bo sporo już dosypałam
Witam.
Co może być przyczyną, że bułeczki są w środku mokre, zakalcowate, a z wierzchu dość twarde ? Robiłam według przepisu.
Przycyzn może być wiele. Spróbuj raz jeszcze.
Są super:) dziś właśnie upiekłam, rzeczywiście ekspresowo się je robi, a ja tyle czasu już dawno szukałam przepisu na łatwe i szybkie bułeczki bez drożdży.
Mi wyszły bardzo kruche ? przez co tak? Mleko za zimne? Użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej do wypieku pieczywa
szklanka 170g czy 250g?
szklanka 170g czy 250g?
u nas zawsze 250g
A ja mam pytanie dotyczące surowego ciasta. Bylo kleiste, to normalne???
bułki zrobiłam w muffinach. Zobaczymy co wyjdzie bo właśnie czekamy?
Wyjdą jak zamiast proszku do pieczenia dam sodę?
Tak
[…] Przepis ten znalazłam na blogu o żywieniu najmłodszych Ala’Antkowe BLW, gdzie teraz często „przebywam” w poszukiwaniu wiedzy na temat żywienia niemowląt. Jednak, nie byłabym sobą, gdybym tego przepisu odrobinę nie zmodyfikowała. Oryginalny przepis znajdziecie TUTAJ. […]
Bułeczki są genialne, mój 9miesięczniak nawet podczas ząbkowania, gdzie nie miał apetytu, je wcinał że smakiem. Ja dodałam 3 ząbki czosnku bo moje dziecię go lubi i odrobinę Bazyli. Wyszły pyszne.
A czy zamiast mleka, mogę dać maślankę która została mi po wyrobieniu masła?
Ona się tak nie ubije, ale próbuj.
Czy wyjdzie jeśli zrobię wersje wytrawna bez sera?
Tak
Czy dobrze rozumiem, że na podwójna porcje potrzebuje 500 g mąki?
Przepraszam, źle przeliczyłam 1,5 szklanki to 250g+ 125 g czyli 375 g. Podwójna porcja to 750 gram. Dobrze rozumiem? Bo moje szklanki nie mają 250 gram.
Druga książka już w domu od wczoraj 🙂 , bułeczki zrobione zmieszałam mąkę pszenną z pełnoziarnista i jest super pozdrawiam 🙂
Dla 4latki na wyprawę do kina. Dzis z suszoną śliwką i kawałkami czeko…. 😉
U mnie klapa. Zakalec. Główny plus za wkurzenie mnie na tyle, że w sylwestra o 17 oblatywalam sklepy w poszukiwaniu drożdży. Te z innego przepisu, pomidorami suszonymi- wyborne. Zamrożone w małych porcjach dla córy i do dziś miałam dla niej pieczywo bez soli i chemii. Dziś lub jutro zabieram się za inne drożdżowe. Super się rozmrażają, nawet jak zapomnę wieczorem to 20 sek w mikrofali i mam ciepłą bułę na śniadanie. Jednak u mnie okazało się że pośpiech i błyskawicznosc się nie opłaca.
Ja zrobiłam eksperyment i dałam 1 szkalanke maki gryczanej i resztę zwykłej pszennej. Wyszły mocno kruche w sumie dobrze bo łatwiej było córce je pogrysc bo ma 11 mcy i tylko 2 dolne zęby.
Czy jak zrobię w oryginale z samej maki pszennej to nie są takie kruche?
Czy jakoś można je ulepszyć żeby zrobić z m. Gryczanej albo innej pełnoziarnistej mąki i żeby były smaczne? Sama jestem na diecie redakcyjnej i niektóre przepisy modyfikuje pod siebie. A książka jest naprawdę super 😉 dużo pomysłów na smakołyki.
Czy można dodać zamiast mleka krowiego jogurt naturalny? Syn nie może jeść mleka krowiego
Użyj roslinnego.
Czy takie bułeczki nadają się dla 8miesięcznego dziecka?bez przypraw ewentualnie w wersji wytrawnej(brak zębów więc chcemy dac ze środka miękką część do pociumkania)
Jasne.
Czy próbowałyście kiedyś mrozić ciasto podstawowe żeby w razie kompletnego braku czasu tylko wyjąć, dodać resztę składników i upiec bez zakalca? Tak na logikę powinno być ok
nie, nie próbowałyśmy.
czy mogę zastosować drożdze zamiast proszku do pieczenia? a jesli tak to w jakiej proporcji
To przepis i proporcje na proszek do pieczenia, ale mamy na blogu przepisy na bułeczki na drożdżach, zapraszamy.
Mega te bułeczki są ? super kruche mięciutkie ? my zrobiliśmy wersję wytrawną z mozarella, Oregano i czosnkiem. Mąka orkiszowa i pszenna w proporcjach 1:1 i naprawdę wyszły smaczne ??? dziękujemy za przepis ?
Dlaczego wychodzą takie wilgotne w środku ? Wszystko dodane zgodnie z instrukcja po wystygnięciu z wierzchu chrupiące środek mokry ?
Cięzko powiedzieć.
Mi tez takie wyszly
Czy można dodać oleju kokosowego albo rzepakowego albo z winogron zamiast masła.
Możesz spróbować z olejem koko.
Może być masło orzechowe?
W przepisie? nie:(
Mleko krowie chyba nie bardzo się nada dla 10-miesięczniaka ?
Bezpieczniej będzie roślinne ?? 🙂
Jako składnik potrawy mleko możesz podac.
Witam czy do ciasta mozna dodac amarantusa ekspandowanego czy lepiej nim posypac bułeczki??? Urosna w ogole??? Pozdrawiam
Można, n8e powinno to w nicyzm orzeszkodzić, bo popping jets lekki.
Mogę zmienić masło na masło orzechowe?
Jakieś takie zakalcowe mi wyszły 🙁 Choć pyszne. Sama zjadłam 😛 Dziecku się bałam dawać 😛
I nie wiem czemu tak wyszło?
Ciasto w ogóle było bardzo lepkie, strasznie ciężko było z niego coś robic musiałam moczyć ręce w zimnej wodzie. Tak chyba nie powinno być?
Czy zamiast masła moze być bio mus kokosowy z Lidla?albo domowe masło klarowane?córka ma alergię na bmk
Tak, ale w takiej konsystencji jak masło
Czy mąkę pszenną można zamienić na jakaś bezglutenową?
możesz spróbować połączyć mąkę ryżową z mąką kukurydzianą.
Czy z mąki orkiszowej też wyjdą?
tak:)
No u mnie z wierzchu twarde ale chrupiące a w środku no nie wiem czy zakalec czy nie. Nie lepi się to ale wyrośnięte idealnie nie jest. Dodałam syrop daktylowy jedynie a reszta jak w przepisie, masło temp. pokojowa. Dziecko nie dało się powstrzymać 🙂
Trzeba uważać przy gazowym piekarniku. U mnie 200 stopni to za dużo. Dół przypieczony, góra biała. Ale to kwestia piekarnika. Pora w końcu kupić elektryczny.
Ja dałam mleko prosto z lodówki i udały się 😉 i piekłam bez termoobiegu – nie jest zaznaczone w przepisie (20min w 200°). Bułeczki wyszły i smakują mi i mojej małej, przepis już poleciłam dalej, bo warto 😉 zastanawiam się tylko ile drożdży dać zamiast proszku do pieczenia? Sądzę że byłyby jeszcze lepsze, szczególnie słodka wersja 🙂
Pewnie, że możesz dodać drożdże, ale celowo ich nie iżylyśmy, bo to wersja ekspres?
Czy można dodać zamiast żóltego sera mozarelle i np. szynke w kawałkach? dla dzieci 18 m-cy
Tak
W smaku pycha, tylko chrupiące trochę za bardzo dla mojego roczniaka. Zinterpretowałam ciepłe masło jako rozpuszczone, ale w kruchym cieście zimny tłuszcz daje kruchość, więc nie wiem gdzie błąd :/
Właśnie zrobiłam dla siebie (nie dla dziecka) bo nie miałam pieczywa w domu 🙂
Wyszły super. Zamiast mleka dodałam wody, bo też nie miałam w domu – tak to jest jak człowiek chory ;p dodałam też trochę twarogu.
Bułeczki rewelacyjne. Na wierzchu posmarowałam białkiem. Polecam bardzo
A czy mogę zrobić tą podstawową wersję dla córki którą na 7 miesięcy? Zastanawiam się z uwagi na mleko w przepisie.
Możesz
Kucharz ze mnie żaden więc spytam – jak dodać tą laskę wanilii? w całości? posiekać? czy przekroić i wysypać ziarenka?
Przekrój wzdłuż i zeskrob łyżeczką ziarna.
Pyszne, szybkie – czego chcieć więcej… To nasza pierwsza, ale nie ostatnia próba 🙂
trochę jak angielskie scony ? i naprawdę ekspresowe ? ja wolę te z serem dodałam suszone pomidory, rewelka!
Bułeczki super. Ja dodałam odrobinę soli. Na kilka dałam słonecznik i posypałam odrobiną papryki słodkiej. Zajęło to około 25 minut z pieczeniem, czyli szybciej, niż miałabym iść do piekarni.
Dziękuję za przepis, bułeczki pyszne! Pięknie wyrosły, mam piekarnik parowy więc myślę że i on pomógł. Pozdrawiam