26 listopada 2024

Zapiekane naleśniki z mięsem

Pożywny obiad lub kolacja. Koniecznie wypróbuj nasze zapiekane naleśniki z mięsem. To super opcja na wykorzystanie mięsa z zupy.

Zapiekane naleśniki z mięsem

Zapiekane naleśniki z mięsem to super opcja na obiad czy kolację. Idealne, by wykorzystać mięso, które zostało z zupy czy wczorajszego obiadu.

Składniki:

1 szklanka mleka

¾ szklanki wody gazowanej

1 duże jajko

1 szklanka mąki

sól (opcjonalnie)

1 łyżka oleju

Wykonanie:

Naleśniki:

Zmiksuj wszystkie składniki i odstaw ciasto na co najmniej 20 minut. Smaż naleśniki do zrumienienia z obu stron.

Składniki:

2 uda z kurczaka (z gotowania rosołu)

½ papryki czerwonej

1 mała cebula

200 g pieczarek

½ pęczka natki pietruszki

½ pęczka koperku

2 łyżki tartej mozzarelli

szczypta pieprzu i soli

oliwa do smażenia

200 g pieczarek (do zapiekania)

2 łyżki tartej mozzarelli (do zapiekania)

½ pęczka koperku

oliwa

Wykonanie:

Przygotuj nadzienie:

Ugotowane mięso oddziel od kości i zblenduj. Warzywa pokrój w drobną kostkę, zioła posiekaj. Rozgrzej oliwę na patelni, podsmaż warzywa. Przełóż je do mięsa, dodaj zioła, mozzarellę, przyprawy i wymieszaj nadzienie dokładnie. Jeśli jest wg Ciebie suche, dodaj odrobinę oliwy. Nakładaj nadzienie do naleśników i zwijaj je w kopertę. Ułóż na patelni do pieczenia lub w naczyniu do zapiekania. Pieczarki pokrój w plastry, połóż je na wierzch naleśników i posyp mozzarellą. Zapiekaj około 25 min, w 180⁰C z termoobiegiem. Podawaj z warzywami i posypane koperkiem lub natką pietruszki.