16 września 2025

Szarpana wieprzowina z bułeczkami bao

Spróbujcie tego przepisu i zobaczcie miny dzieciaków (i drugiej połówki), kiedy na stół wjedzie SZARPANA WIEPRZOWINA W BUŁECZKACH BAO.

Szarpana wieprzowina z bułeczkami bao

Rodzice, macie ochotę zabłysnąć w domu i udowodnić, że wasze obiady to nie tylko „makaron z sosem i do widzenia”? 🍴🔥 Spróbujcie tego przepisu i zobaczcie miny dzieciaków (i drugiej połówki), kiedy na stół wjedzie SZARPANA WIEPRZOWINA W BUŁECZKACH BAO. To taki poziom gastro, że sąsiedzi będą się zastanawiać, kiedy otwieracie własny foodtruck.

Składniki:

4 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka soli

⅓ łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku

1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej w proszku

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżeczka suszonej cebuli

Wykonanie:

MARYNATA:

Wymieszaj w miseczce wszystkie składniki marynaty.

Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego (np. 500 g z łopatki i 500 g z karkówki)

2 cebule

5 ząbków czosnku

8 bułeczek bao (kupuję w auchan)

ogórki konserwowe/ kiszone

garść orzeszków ziemnych solonych posiekanych

inne ulubione dodatki, np. kapusta czerwona, papryka, sałata lodowa

2 łyżki ketchupu

2 łyżki sosu bbq

2 łyżki wody

Wykonanie:

Mięso pokrój na duże kawałki (odkrój tłuszcz). Zalej mięso marynatą. Rozgrzej patelnię i przełóż mięso, podsmażaj aż zrumieni się z każdej strony. Piekarnik nastaw na 180 st z grzaniem grzanie góra-dół. Zrumienione mocno mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj obrane i pokrojone na mniejsze kawałki cebule i czosnek. Wymieszaj i przykryj. Piecz na środkowym poziomie przez 2.5 godziny (cały czas pod przykryciem), w połowie czasu przemieszaj mięso. Wyjmij mięso z piekarnika, widelcem poszarp na drobne kawałki, dodaj ketchup, sos bbq i wodę, wymieszaj i piecz pod przykryciem jeszcze pół godziny. Szarpaną wieprzowinę podawaj np. z bułeczkami bao i warzywami.