Składniki:
szklanka pure z dyni;
pół jabłka (starte na dużych oczkach traki);
2 łyżki amarantusa ekspandowanego;
2-3 łyżki mąki kukurydzianej;
jajko;
szczypta cynamonu lub kardamonu;
łyżka oliwy z oliwek .
Łączymy dynię, jabłko, cynamon, amarantus. Dodajemy rozbełtane jajko i mieszamy. Wsypujemy 2 łyżki mąki kukurydzianej i mieszamy. Konsystencja powinna być ciężka, zwarta, jeśli jest rzadka dosypujemy mąki. Na koniec dolewamy oliwy. 
Placuszki smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni lekko wysmarowanej oliwą z oliwek.
Dorośli mogą sobie posypać cukrem pudrem.