5-6 porcji 12 miesięcy+

Pizza z sosem pesto to świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy na pomidorowym sosie. Jest też dużo zdrowsza, ze względu na zieleninę, która stanowi sos. Spróbuj, może przypadnie do gustu Twojej rodzinie.

składniki:

na ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki gryczanej (może być inna lub po prostu pszenna)
  • 1 i 1/4 szkanki ciepłej wody
  • 8 g drożdży instant
  • 2 łyżki oliwy

na sos i dodatki:

  • 2 łyżki oliwy
  • listki bazylii z jednej doniczki
  • 5 łodyg natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta pieprzu
  • 200 g tartej mozzarelli

Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąki, drożdże dodaj oliwę i wodę, zamieszaj ręką i wyrób ciasto. Gdy będzie elastyczne, przykryj je ręcznikiem kuchennym i odstaw, by podwoiło swoją objętość (około 1 g). Po upływie tego czasu, wyrób ciasto jeszcze raz. Rozwałkuj ciasto na dwa okrągłe placki.

Nastaw piekarnik na 200’C z termoobiegiem. Wyłóż 2 blaszki papierem do pieczenia i przenieś na nie placki na pizzę. Odstaw w ciepłe miejsce.

Przygotuj sos. Do misy malaksera przełóż listki bazylii i natki pietruszki, dodaj czosnek, olej i pieprz, a następnie zblenduj na gładkie pesto. Posmaruj nim oba placki i posyp serem oraz oregano. Piecz około 15 minut.

Jeśli nie masz dwóch blaszek, piecz pizzę na dwie tury.

Jeśli ciasto podczas wyrabiania wydaje Ci się za mokre, dodaj mąki, jeśli za suche, dodaj wody.

Jeżeli używasz drożdży świeżych, musisz najpierw zrobić rozczyn. 7 g drożdży instant = 25 g świeżych drożdży.

Pizza z sosem pesto świetnie smakuje z sosem czosnkowym na bazie jogurtu.

Jesteś na początku rozszerzania diety? Masz wiele pytań? Dla Ciebie przygotowałyśmy profesjonalny Kurs BLW Online. To kompendium wiedzy o nauce jedzenia, aktualnych zaleceniach i wszystkim, co wiążę się z pierwszymi posiłkami dla dzieci. Zobacz TUTAJ.

 

Chcesz poznać nasze książki i ebooki z przepisami?
Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE.
AlaantkowySklep