http://alaantkoweblw.blogspot.com/2014/05/mleko-sezamowe.html


szklanka sezamu;
około 6 szklanek wody;
tetra lub gaza.

Sezam moczymy w około 2 szklankach wody przez całą noc. Po tym czasie wylewamy pozostałą wodę, płuczemy sezam i dolewamy  3,4 szklanki wody (w zależności od tego, jak bardzo skondensowany smak chcemy uzyskać). Całość blendujemy dokładnie. Przelewamy wszystko przez tetrę lub gazę i wyciskamy. Powstały płyn jest mlekiem, które przechowujemy w lodówce maksymalnie 2 dni.

Mleko ma piękny, biały kolor i lekko gorzkawy smak, typowy dla sezamu. Jeśli użyjemy sezamu nieprażonego, goryczka będzie mniejsza.
Polecam dosmaczenie mleka syropem klonowym lub, dla dorosłych, miodem