
18 sztuk porcji 12 miesięcy+
Jesień bez dyni? Nie może być! To jak Psi Patrol bez Everesta, nie sądzicie?:))
Ciasteczka dyniowe sprawdzą się na długie jesienne popołudnia, do plecaka na wycieczkę oraz jako drugie śniadanie, bo są bardzo sycące. Zaczynamy:)
Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych (mogą być błyskawiczne)
- 1/2 szklanki amarantusa ekspandowanego
- 1/2 kostki miękkiego masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 kostki gorzkiej czekolady (min. 75% kakao)
- 3 łyżki posiekanych rodzynek
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 szklanka odsączonego z nadmiaru wody puree* z dyni
*Nie wiesz co to puree z dyni? Po prostu pulpa! Uzyskasz ją najłatwiej i najszybciej krojąc dynię na duże kawałki i wydrążając pestki i miękki miąższ. Następnie nastawiasz piekarnik na 200’C z termoobiegiem, blachę wykładasz papierem do pieczenia i układasz kawałki dyni, skórą do blachy. Możesz skropić je małą ilością oliwy i wstawiasz do piekarnika na ok. 40 min, aż dynia zmięknie. Wyjmujesz, łyżką oddzielasz miąższ od skóry, blendujesz i masz puree:)) Zostaw je do ostygnięcia, odcedź z nadmiaru wody i po porcjuj, przyda Ci się do zup, bułek, ciasteczek i wielu innych jesiennych przepisów. Maksymalnie dużo jesiennych przepisów znajdziesz w naszym bestsellerowym ebooku
” 40 dań wzmacniających odporność”
napisanym we współpracy z Małgorzatą Jackowską (dietetyczką dziecięcą) oraz Marcinem Korczykiem – farmaceutą (znanym w sieci jako Pan Tabletka).
Wykonanie:
Piekarnik nastaw na 180 'C z termoobiegiem, blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Do miski przełóż: płatki owsiane, amarantus ekspandowany, proszek do pieczenia, posiekane rodzynki, cukier. Wymieszaj łyżką. Dodaj puree, masło, rozbełtane jajko, masło orzechowe, czekoladę (najpierw ją posiekaj) i wymieszaj wszystko mikserem. Masa nie będzie bardzo gęsta, powinna być luźna, ale nie lejąca. Jeśli taka jest i zbyt łatwo spada z łyżki, dodaj ok. 1/3 szklanki płatków owsianych. Jeśli masa jest luźna ale trzyma się łyżki, jest ok:)) Piszę to, bo wszystko tak naprawdę zależy od tego jak bardzo wasze puree z dyni zawiera wodę (oby jak najmniej).
Nabieraj porcję ciasta na łyżkę i kładź na blachę, tworząc grube ciasteczka, takie na ok 1,5 cm wysokości. Nadawaj kształt, przyklepując widelcem. Zobacz pierwsze zdjęcie. Piecz ciastka 20 minut, pozostaw do ostygnięcia na kratce. Smakują pysznie nawet na drugi dzień. Jeśli zupełnie pominiesz cukier, możesz podać je również niemowlakowi.
Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE.
Nawet na drugi dzień? Tzn że nie można ich przechowywać?
mogą zostać na drugi dzień:)
Jakiego masła orzechowego używacie?:) jeśli je pominę to tez pewnie wyjdą?:)
masła orzechowego od olini.pl, wyjdą, ale możesz dodać np. orzechy zmielone jeśli masz.
Pytanie trochę z innej beczmi. Skąd są figurki psiego patrolu? ?
na allegro dawno temu kupiła:)
Czy zamiast rodzynek może być żurawina bo akurat mam
jasne
Cześć
Wyglądają apetycznie i już miałam ochotę zabrać się do pracy , lecz… czy mogę pominąć amarantus ekspandowany bądź czymś go zastąpić??
Pozdrawiam
dodaj płatki owsiane zamiast amarantusa:)
Kochane, a bez termoobisgu jak piec?
o 20 stopni wyższa temp.
Hej 🙂 pogoda robi sie coraz chlodniejsza.. polecacie jakies bidony termiczne?
same będziemy dopiero testować :)więc jeszcze nie.
To jakby jakiś Wam przypadł do gustu, proszę dajcie znać na blogu czy fb 😀
Mogę zastąpić cukier trzcinowy kokosowym? Dla niemowlaka (10 m)?
cukier dopiero po roku
Czy po upieczeniu mogę zamrozić połowę?
tak
Czy zamiast płatków owsianych mogę użyć jaglanych?
nie
Mam tylko amarantus w ziarnach. Mogę go ugotować i dodać też pół szklanki? Czy lepiej płatkami owsianymi zastąpić?
płatkami owsianymi
Ciastka są fantastyczne 🙂 Zrobiłam z pół porcji na próbę, zniknęły w 15 minut. Dynię odsaczylam przez bawełnianą szmatke- ciasto wyszło gęste i klejące, idealne do formowania ciasteczek. Uwielbiam dynię A to kolejny sposób na pyszne co nieco 🙂 dzięki
Hej, a co zamiast masła? Olej? Jesteśmy na diecie bezmlecznej. Pozdrawiam
tak:)
Witam, jaki rodzaj dyni byłby odpowiedni do tych ciastek? czy można zastąpić cukier trzcinowy – brązowym?
Hokaido. Można
Ile tego wyjdzie z jednej porcji dla 22 przedszkolaków wystarczy jedna porcja
dla przedszkolaków, to chyba z 5 porcji,hihihihihi
Czy można dać kakao zamiast na czekolady i trochę więcej cukru wtedy?
tak
Znikają jeszcze ciepłe. Przepyszne!!
🙂
Jeśli mogę zastąpić masło ( dieta bez bmk) olejem to ile go wtedy dać ?
Najłatwiej podobną ilością oleju kokosowego.
Mniam 🙂 zamiast masła orzechowego mam z migdałów od olini, pewnie też wyjdzie? 🙂
Powinno.
Czy mogę pominąć masło orzechowe? Lub dać zmielone migdały (taka sama ilość?). Mamy alergie na orzeszki 🙁
Pomiń, możesz dać ciut więcej puree
A czym najlepiej masę rozrzedzić? 🙂
Można dodać odrobinę oleju lub łyżkę jogurtu.
A może być dynia uparowana?
Tak.
Nie mam cukru trzcinowego a nie chcę dawać zwykłego. Mogę zamiast tego dodać miodu? Ile wtedy łyżeczek? Albo banana?
Najzdrowiej dodać banana
Podziwiam Was, że odpisujecie na każdy komentarz. Brawo ?
Czy z mrożona dynia tez wyjdzie?
Trzeba będzie dobrze odsączyć z nadmiaru wody
Pycha, super do robienia wspólnie z dwulatkiem. Dziękuję, uratowałyście dzień chłopaka ???
Ile banana zastępuje 2 łyżki cukru?
Nie ma na to odpowiedzi- zależy od słodyczny banana i efektu jaki chcemy uzyskać.