Płatki śniadaniowe to taki produkt, który potrafi uratować poranek. Wstajesz, dziecko już głodne, Ty jeszcze nie do końca wiesz, jak masz na imię – a tu hop, miseczka, łyżka, mleko lub jogurt i śniadanie gotowe. Nic dziwnego, że płatki są w wielu domach numerem jeden na szybki start dnia. Tylko… no właśnie. Wystarczy wejść do sklepu, żeby dostać oczopląsu. Kolorowe pudełka krzyczą „FIT!”, „BEZ CUKRU!”, „DLA DZIECI!”, a w składzie bywa różnie. Bardzo różnie.

Najprościej: to zboża poddane obróbce – czasem minimalnej, a czasem takiej, że z pierwotnego ziarna zostaje tylko wspomnienie. Mogą być:

• naturalne (np. owsiane, żytnie, orkiszowe),
• ekspandowane,
• prażone,
• ekstrudowane (to te najbardziej „przemysłowe”, często w kształtach misiów, kuleczek czy gwiazdek).

I tu zaczyna się zabawa, bo im bardziej przetworzone płatki, tym większa szansa, że w składzie znajdziesz dodatki, których wcale nie potrzebujesz na śniadaniowym stole.

Jeśli miałabym to streścić w jednym zdaniu: im krótszy skład, tym lepiej. A jeśli w dwóch: szukaj zboża, unikaj cukru.

W praktyce:

• Skład powinien zaczynać się od zboża -najlepiej pełnoziarnistego.
• Cukier – im dalej w składzie, tym lepiej. A najlepiej, żeby go nie było.
• Brak syropów, glukozo-fruktozowych cudów i aromatów -dzieci naprawdę nie potrzebują waniliowego zapachu z probówki o 7 rano.
• Brak oleju palmowego – nie wnosi nic wartościowego.
• Błonnik – mile widziany, bo syci i wspiera jelita.

Jeśli skład wygląda jak lista zakupów do ciasta: cukier, syrop, miód, aromat, barwnik, sól, olej… to nie są płatki, to deser.

Czego unikać, kupując płatki dla dzieci?

• Płatków „dla dzieci” – paradoksalnie to często te najbardziej dosładzane.
• Kolorowych kuleczek i misiów – wyglądają uroczo, ale to głównie cukier w przebraniu.
• Obietnic marketingowych typu „źródło witamin” – witaminy dodaje się, bo w procesie produkcji naturalne zniknęły.
• Składów dłuższych niż lista prezentów do Mikołaja.

Płatki same w sobie to tylko jeden element śniadania. Żeby dziecko było syte i miało energię na dłużej niż 20 minut, potrzebujemy trzech filarów:

1. Węglowodany – czyli same płatki

Najlepiej te najmniej przetworzone: owsiane, żytnie, orkiszowe, jaglane, gryczane.

2. Białko

To ono daje sytość.

• jogurt naturalny, skyr, jogurt grecki
• kefir,
• mleko,
• napoje roślinne wzbogacane w wapń (bez cukru),
• twarożek do płatków na słono – czemu nie?

3. Tłuszcz

Dzieci go potrzebują, żeby mózg pracował jak złoto.

• orzechy,
• masło orzechowe 100%,
• pestki, nasiona,
• odrobina oliwy do owsianki (serio – pyszne).

4. Owoce lub warzywa

Żeby było świeżo, kolorowo i bogato w witaminy.

• jabłko, banan, borówki, maliny,
• a z warzyw idealnie komponuje się na przykład tarta marchewka

Prosty schemat na szybkie, zbilansowane śniadanie:

płatki + białko + tłuszcz + owoc/warzywo = śniadanie, które ma sens

A teraz przechodzimy do części, którą lubicie najbardziej – ranking płatków śniadaniowych. I… nie jest kolorowo, jakby na to wskazywały sklepowe opakowania. Pokażemy Wam opcje z najpopularniejszych marketów, gdzie znajdziecie płatki, które aż świecą z półki i parę opcji, których nie strach wrzucić do koszyka i zabrać do domu. Chcecie wersję ekspresową? Zajrzyjcie do naszej rolki na Instagramie (klik) i Facebook (klik).

Najlepszy skład – płatki na co dzień

1. Eureko płatki kukurydziane

Najczystszy skład w całym zestawieniu: prawie 99% kukurydzy i sól. Brak cukru, brak tłuszczów nasyconych i bardzo niska kaloryczność. Idealna baza śniadania dla dziecka.

2. Granex pałeczki junior

Bardzo wysoka zawartość błonnika (otręby, inulina, błonnik owsiany) i różnorodne pełne zboża. Brak dosładzania i oleju palmowego. Bardzo dobra sytość i stabilny poziom cukru.

3. Milzu cynamonowe

Pełnoziarnista żytnia baza, ekologiczne składniki i dodatek białka grochu. Cukier obecny, ale w znacznie mniejszej ilości niż w typowych płatkach dziecięcych. Bardzo dobry kompromis zdrowie-smak.

Dobry skład – akceptowalne

4. Owsiane Cheerios

92% pełnoziarnistego owsa zapewnia dużo błonnika i sytość. Brak oleju palmowego. Minusem jest dodany cukier i syrop, ale nadal jedna z lepszych opcji sklepowych.

5. Lubella Corn Flakes pełne ziarno

60% pełnoziarnistej kukurydzy poprawia zawartość błonnika. Skład względnie krótki i bez tłuszczów nasyconych. Cukier obecny, ale nie dominuje.

6. Crownfields Corn Flakes (Lidl)

Prosty skład, brak oleju palmowego i niska zawartość tłuszczu. Mało błonnika i dodany cukier obniżają ocenę, ale nadal lepsze niż słodkie płatki.

Średni skład – okazjonalnie

7. Vitanella Corn Flakes (Biedronka)

Dużo kukurydzy, ale obecny cukier i syrop cukru inwertowanego. Skład dłuższy i bardziej przetworzony. Raczej nie na co dzień.

8. Lubella Corn Flakes klasyczne

Krótki skład i brak oleju palmowego. Niski błonnik i wysoki indeks glikemiczny. Mało sycące dla dzieci.

9. Lubella Corn Flakes Kids

Skład niemal identyczny jak klasyczne, różni się głównie marketingiem. Brak realnych zalet zdrowotnych.

Słodkie – deserowe

10. Crownfields Cinni Bits

Trochę błonnika z otrąb i brak oleju palmowego. Niestety cukier wysoko w składzie. Lepsze niż czekoladowe, ale nadal słodkie.

11. Lubella Chocco Kulki

Część pełnoziarnista i kakao na plus. Cukier i syropy znacząco podnoszą kaloryczność. Tylko okazjonalnie.

12. Corn Flakes miód orzechy Nestlé

Dodatek orzechów i oligofruktozy działa lekko na plus. Nadal wysoka zawartość cukru i syropów.

Najgorszy skład

13. Corn Flakes Nestlé (klasyczne)

Mało błonnika, cukier i syrop cukru inwertowanego. Bardzo szybki wzrost glukozy i słaba sytość.

14. Fitness czekoladowe Nestlé

Wysoka kaloryczność, dużo cukru i bardzo długi skład. „Fitness” tylko z nazwy.

15. Cini Minis

Dużo cukru i syropu glukozowego, mało błonnika. Smaczne, ale metabolicznie bardzo niekorzystne.

16. Trix

Mocno dosładzane, kolorowe i przetworzone. Witaminy to tylko dodatek marketingowy.

17. Cookie Crisp Nestlé

Wyglądają jak ciastka i tak też działają. Wysoki cukier, niski błonnik, wysoka kaloryczność.

18. Vitanella Orito

Bardzo dużo tłuszczów nasyconych z kremu mlecznego, wysoka kaloryczność i długi skład.

19. Jaśki mleczne

Najgorszy skład: bardzo dużo cukru, olej palmowy całkowicie utwardzony i minimalna ilość błonnika.

Płatki śniadaniowe to produkt, który nie ma nic wspólnego z płatkami zbożowymi. To wysokoprzetworzone jedzenie, którego bazą są zboża poddawane wielu procesom obróbki.

Płatki śniadaniowe nie muszą być wrogiem zdrowego żywienia. Mogą być świetną bazą szybkiego, pożywnego śniadania, jeśli tylko wybierzemy je świadomie. Warto czytać składy, nie dać się złapać na marketingowe hasła i pamiętać, że najprostsze rozwiązania często są najlepsze. A potem nie zapomnieć dorzucić trochę owoców i na przykład mielonych orzechów, by posiłek był rzeczywiście dobrze zbilansowany.