Bezglutenowe babeczki amarantusowe (najlepsze)

Najlepsze babeczki bezglutenowe z amarantusa ekspandowanego.

Bezglutenowe babeczki amarantusowe (najlepsze)

To naprawdę najlepsze bezglutenowe babeczki jakie jadłam. Dzieci zachwycone. Są puszyste, miękkie, delikatne… przesmaczne. Sprawdź!

Składniki:

3 szklanki amarantusa ekspandowanego

2 jajka

1,5 dojrzałego banana

1/4 szklanki oleju rzepakowego

2 łyżki masła orzechowego

1 szklanka jogurtu greckiego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

opcjonalnie owoce sezonowe

Wykonanie:

Nastaw piekarnik na 180’C termoobieg i przygotuj foremki do babeczek. Do miski wsyp amarantus, dodaj proszek do pieczenia, cynamon, wbij jajka, dodaj masło orzechowe, wlej olej i jogurt. Banana rozgnieć widelcem i dodaj do składników. Wymieszaj całość. Przełóż masę do foremek do 3/4 ich wysokości. Wciśnij po kilka małych kawałków owoców. Piecz 20 minut na środkowym poziomie piekarnika