Idealne na śniadanie, kolację, przekąskę, spacer, pogaduchy przy kakao/kawie… Polecam Wam to mniami;)
250 sera riccotta
3 łyżki amarantusa ekspandowanego
4 łyżki mąki (u mnie orkiszowa)
2 jajka
3 gałązki mięty
1, 5 banana
1/2 laski wanilii
olej kokosowy do smażenia (lub inny)
Przełóż ser do miski. Oddziel żółtka od białek. Dodaj do sera mąkę, amarantus, żółtka, ziarenka z laski wanilii, posiekane listki mięty i rozgniecionego widelcem banana. Wymieszaj wszystko mikserem lub łyżką. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do masy i wymieszaj delikatnie łyżką, by piana nie opadła.
Smaż z obu stron na wysmarowanej olejem patelni, na niewielkim ogniu.
Jeśli chcesz, by placki urosły lekko, dodaj do masy 1/2 łyżeczki sody.
Możesz posypać cynamonem.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (38)
Cotakpachnie?
Dodano opinię: 06.11.2015
super pomysł na śniadanko! 🙂
Zapraszam do mnie na konkurs śniadaniowy
http://cotakpachnie.com.pl/2015/11/05/gluten-free-box/
Magda
Dodano opinię: 19.11.2015
Ile wychodzi placuszków z porcji?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 19.11.2015
Około 15 sztuk. na górze nad przepisem masz zawsze podane ilości:)
Lulu
Dodano opinię: 22.11.2015
U nas sie nie przyjely, synek lubi cos w co mozna sie wgryzc, a te placki sa bardzo delikatne z powodu ricotty. Ciekawie smakuja z mieta, ale niestety nie wejda do naszego menu.
Miodula
Dodano opinię: 26.11.2015
Jak dla mnie pycha! Trochę ciężko się je smaży jak dla mnie, bo są bardzo delikatne i początkowo ciężko mi się je przewracalo ale później zrobiłam mniejsze i już było ok. Dawno nie jadłam takich pysznych placków.
MałgosiaK
Dodano opinię: 16.01.2016
Ok, placki git! Ale – zamiast jajka dałam łyżkę mąki ziemniaczanej, zamiast ricotty – jogurt kozi, i mąkę owsianą 🙂
Mama Sofii
Dodano opinię: 28.05.2016
i co udały się z jogurtem kozim? bo córeczka ma bmk a kozi jogurt dostaje i jest ok
Monika
Dodano opinię: 25.04.2016
Placki bardzo smaczne, ale strasznie delikatne i rozpadają się w dłoni…. Może jedno jajko by wystarczyło? Albo więcej amarantusa aby były bardziej zwarte?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 25.04.2016
Eksperymentuj:)
Aneta
Dodano opinię: 27.04.2016
Przepyszne, bardzo delikatne w smaku. Nasza Ola zachwycona!
Edyta
Dodano opinię: 09.05.2016
Naprawdę takie placki mozna dawać dla malucha 8 miesięcznego? Jeśli nie ma jeszcze ani jednego ząbka?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 09.05.2016
Zęby nie są potrzebne do rozdrabniania pokarmu. Dziecko radzi sobie za pomoca dziąseł, języka.,
Dorota
Dodano opinię: 13.05.2016
czy takie smażone rzeczy mozna podać 8-miesięcznemu dziecku? 🙂 nie mam niestety patelni grillowej żeby uniknąć smażenia
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 17.05.2016
W tym wieku naszym dzieciom już sporadycznie podawałyśmy.
Edyta
Dodano opinię: 14.05.2016
A czy serek ricotta i inne serki typu serek wiejski (niestety chyba każdy zawiera w składzie sól) może jeść 8 miesięczne dziecko?
A jogurt naturalny do owocków w jakiej ilości podawać? Od którego miesiąca można podawać większe ilości?
I jeszcze jedno pytanie o te krzeselko biało-szare z i, czy w pupę nie jest zimno od tego plastiku? Czy te pasy pozwalają tam umieścić jakąś poduszeczkę? Czy te krzesełko jest stabilne i czy ono jest składane?
Na zdjęciach widać że Wasz synek je w jakiejś koszulce/śliniaku, czy można prosić o nazwę/firmę, to jest z materiału czy jakiegoś tworzywa? Zakładamy na ubranko?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 30.05.2016
Juz odpowiadamy:
1)nabiał podawałyśmy po 9 miesiącu, ale można po szóstym, najlepiej nabiał ”czysty” czyli jogutr naturalny, a sery dawałyśmy koło pierwszego roku zwracając uwage na skład,
2)W jakiej ilości- w takiej jak dziecko chce:)
3)krzesło i fartuszki są z IKEA, to najepsze krzesełko jakie stworzono do blw:) Nie nie jest zimno w dupkę , są pasy z którym my nigdy nie korzystałyśmy, a poduszkę można dokupić do zestawu za grosze, tak, jest składane. Fartuszki chyba już są w innej szacie graficznej, ale nie jesteśmy pewne:)
Mamusia Adasia
Dodano opinię: 26.05.2016
Przepis wydaje się ciekawy, z tym że dziecku przejadły się banany. Jaki inny owoc dać w to miejsce? Czy wyjdzie z pominięciem banana?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 29.05.2016
Jasne. Tylko dosłodź np rodzynkami:)
Mamusia Adasia
Dodano opinię: 29.05.2016
Zaryzykowałam z tym bananem i przeszło, chyba banan wraca do łask. Wszystko zostało zjedzone ze smakiem, nic się nie zmarnowało. Wasze przepisy doskonale trafiają w upodobania naszych kubeczków smakowych.
Justyna
Dodano opinię: 05.06.2016
Wyszły przepyszne ! lekka modyfikacja, zamiast ricotty dodałam twaróg zwykły. Bardzo dobrze się smażyły, a smakowały obłędnie z powodu mięty i twarogu.
Polecam serdecznie, synkowi bardzo smakowały
Dorota
Dodano opinię: 20.07.2016
Bardzo dobre 🙂
Jagna
Dodano opinię: 01.09.2016
Super smakują z nutellą według Waszego przepisu oczywiście 🙂
Aneczka
Dodano opinię: 08.09.2016
te placuszki są przegenialne 🙂 połączenie delikatnej ricotty, mięty i amarantusa, po prostu <3 przygotowanie ich zajmuje dosłownie 15 minut, a moje dziecko je uwielbia. wprowadziłam jednak pewną modyfikację: piekę je w piekarniku zamiast smażyć 🙂 z mojego punktu widzenia praktyczniejsze i zawsze też pieczone a nie smażone 😉 pozdrawiam serdecznie i dziękuję za fantastyczne przepisy!
Ania
Dodano opinię: 28.09.2016
A jak je pieczesz?:) ile stopni itp.;)? Podziel sie prosze bo jestem zainteresowana;)
Aneczka
Dodano opinię: 18.01.2017
układam na papierze do pieczenia i piekę je normalnie w 180 stopniach,u mnie w piekarniku grzanie góra – dół (ale ja termoobiegu w ogóle nie używam więc trudno mi powiedzieć czy też by wyszło), około 15 minut ( niekiedy 20 jak widzę że są nie do końca zrobione). Polecam 🙂
Anka
Dodano opinię: 21.02.2017
Oho, chyba wypróbujemy jutro na śniadanie, bo otwarta ricotta w lodówce. Ale tradycyjnie przepuścimy przez gofrownicę 😉
MARIOLA
Dodano opinię: 01.06.2017
jak dlugo dobre sa takie placki ? myśle o wzięciu ich w podroz ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 06.06.2017
max 2 dni
Karolina
Dodano opinię: 25.12.2017
Czym mogę zastąpić miętę? 🙂
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 28.12.2017
Pomiń.
Ola
Dodano opinię: 08.10.2019
Czym zastąpić amarantus żeby były równie smaczne??
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.12.2019
ekspandowaną kasza jaglaną np.
Magdalena
Dodano opinię: 27.01.2020
Czy zamiast riccoty moze byc mascarpone ? Dziecko 3+
alaantkoweblw
Dodano opinię: 21.02.2020
tak
Ewelina
Dodano opinię: 23.07.2020
Pyszne, spałaszowane na kolację. Dzięki!
alaantkoweblw
Dodano opinię: 02.08.2020
Polecamy się.
Marta
Dodano opinię: 08.06.2021
Czy można czymś zastąpić ricotte, żeby były bezmleczne? Bardzo lubimy te placki, a u córki niestety alergia ☹️
alaantkoweblw
Dodano opinię: 14.07.2021
Będzie ciężko. Można spróbować z śmietanką kokosową i dodac więcej suchych składników.