Jesienią trzeba się ogrzewać:) Zupa z imbirem na pewno Wam w tym pomoże:)
Składniki:
- 4 długie, obrane marchewki,
- 1 duża obrana cebula,
- 2 obrane ząbki czosnku,
- świeży kawałek obranego imbiru (ok 6 cm),
- puszka mleka kokosowego (400ml),
- szklanka wody,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- pieprz i sól dla dorosłych i starszaków.
Wszystkie warzywa umyj i pokrój w nieregularną kostkę. Do dużego, szerokiego garnka wlej olej, dodaj pokrojone warzywa i smaż mieszając aż cebula zacznie się szklić. Zalej całość mlekiem kokosowym oraz wodą, zmniejsz ogien i duś pod przykryciem ok 20 minut, aż marchewki zmiękną. Zblenduj zupę na gładki krem.
W wersji dla dorosłych dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podaj z grzankami chlebowymi lub prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.
Maluszkom, które nie potrafią samodzielnie jeść zupy łyżką nalej ją do kubeczka. Alaantkowe poleca niezawodny Doidy Cup, który możecie kupić wraz z naszą książką kucharską TUTAJ.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (34)
Aga
Dodano opinię: 25.10.2016
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.10.2016
My używałyśmy tych z IKEA.
Ania
Dodano opinię: 07.12.2016
Kilka dni temu przez przypadek trafiłam na Waszą stronę i dzisiaj wypróbowałam krem z marchewki-pycha 🙂 Miał być dla córki (10 miesięcy), a był dla Wszystkich 🙂 Rewelacja! Zjedli bez soli i pieprzu 🙂
Monika
Dodano opinię: 26.10.2016
Dziś zrobiłam tą zupę. Jeszcze czeka na degustację syna, ale mi bardzo smakowała. Nie dałam soli ani pieprzu, za to dodałam nieco soku z limonki. 😉
Oliwka
Dodano opinię: 27.10.2016
A jakie kupujecie mleczko? Jakiej firmy jest godne polecenia?
Ja też kupiłam Waszą książkę i… pełen zachwyt!
Po pierwsze: coraz częściej widać mnie w kuchni, po drugie: maluszek wreszcie je, to co zrobię (nooo poza kulkami – żadne się u nas nie sprawdziły – ani ryżowe, ani jaglane, ani jęczmienne, ale to kwestia kształtu, bo papka na kulki smakuje 😉 )
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 16.11.2016
Wcale nie musi lubić. Moj syn też nie lubił;) Mleko kokosowe szukaj z dobrym skladem, my takie znalazłysmy w Piotrze i Pawle.
Karolina
Dodano opinię: 18.12.2016
Jakie konkretnie mleko kokosowe podajecie? W Potrz ei Pawlewidze takie https://www.e-piotripawel.pl/index/towar/id/222965 ale skald mi sie nie podoba bo sątutaj emulgatory.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 19.12.2016
W sklepach ze zdrową żywnościa na pewno znajdziesz takie z dobrym składem. Trzeba szukac.
Karolina
Dodano opinię: 02.01.2017
A można doć mleko kokosowe, samemu zrobione z wiórków?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 05.01.2017
tak.
Ania
Dodano opinię: 27.10.2016
witam!sporo się od Was nauczyłam i zaczerpnęłam fajnych pomysłów. Jest jednak pare rzeczy, które nie dają mi spokoju. Synek skończył 13mcy i nadal karmię Go piersią, co prawda głównie wieczorem i w nocy. Poooowoli przymierzam się do odstawiania i tu rodzi się moja pierwsza wątpliwość, a mianowicie czy karmić nadal piersią, bo to wartościowe czy jednak Dziecko po roku już bardziej pierś traktuje jako 'zabawe'?kolejne pytanie to, co podać Dziecku zamiast piersi?modyfikowanne (jak zaleca pediatra) czy po postu krowie?Z tym krowim to też już nie wiem jak powinno być , bo nasza p. dr twierdzi, że nawet do 3r.ż należy go nie podawać. Rodzi się pytanie, co z jego przetworami, również się wsytrzymać?przecież to chyba powoduje znaczne zubożenie w diecie, prawda?No i miód…tu już w ogóle są podzielone zdania, bo jedna p dr twierdzi, że można podać nawet przed rokiem a druga że po 2latach. No i dlaczego nie można podawać przed rokiem wywarów miesnych???Ehhh, już nie wiem sama co robić, zatem postanowiłam napisac do Was. Powiem tylko tak, że przetwory mleczne podaje, mleka krowiego też używam, bo moi rodzice mają krowę więc mamy własne. Śladowe ilości miodu też podałam. Bardzo prosze o odp, bo bardzo mi zależy na Waszym zdaniu. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję, że jesteście!!!
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 30.11.2016
– karm dalej piersią:) po co zamieniać mleko mamy na coś co od mamy nie pochodzi? skoro rok już sie tak karmi, to chyba dobrze Wam idzie, nie odstawiaj:)
– jesli jednak chcesz odstawić to po roku możesz podawać mleko krowie pasteryzowane, nie uht!
– przetwory mleczne są wartościowsze od samego mleka i można je podawać juz po 6m.
– miód po 1rz
– Pozdrawiamy:)
Marek
Dodano opinię: 16.11.2016
Ja mam mleko kokosowe do rozrobienia w kostce, skład 100% kokos nic innego.
nesses
Dodano opinię: 21.11.2016
Czy 6 cm imbiru to nie za duzo ? Przecież imbir jest ostry ..
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 29.11.2016
Jeśli wolicie mniej przyprawioną zupę można dać mniej, ale przy tej ilości mleka koko raczej nie czuc tak bardzo ostrości:)
nesses
Dodano opinię: 28.11.2016
Dlaczego mój komentarz odnośnie imbiru został usunięty ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 29.11.2016
hej, nie został usunięty, czasem nie mamy czasu od razu komentować, dlatego wiele komenatrzy czeka wciąż na publikacje i nasz komenatrz:)
Sylwia
Dodano opinię: 15.12.2016
świetny przepis, dzięki że jesteście 🙂
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 15.12.2016
Uwielbiamy taką motywację. Dziękujemy:*
Sabrina
Dodano opinię: 10.01.2017
Właśnie ugotowałam, smakuje cudnie tylko mi się zawrzyło mleko kokosowe. Ktoś tak miał? Cały czas na najmniejszym ogniu gotowałam.
Maria
Dodano opinię: 05.02.2017
Dziewczyny! Po prostu niebo w gebie !!! Jestem zachwycona i ja i moj syn (11m) Kocham Was za ten przepis
Sylwia
Dodano opinię: 26.02.2017
mleko kokosowe można znaleźć o dobrym składzie w tesco w dobrej cenie (ok 8/9 zł) , a mianowicie: 85% ekstrakt kokosowy, woda_ nazwa Real Thai
Madzia
Dodano opinię: 06.06.2017
Pytanie techniczne odnośnie mleczka kokosowego.
To które kupuję najczęściej składa się z części stałej oraz z płynnej wody kokosowej. Czego używacie do zupy??
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 15.06.2017
Gęstego albo wymieszanego.
Madzia
Dodano opinię: 18.06.2017
Dziękuję! 🙂 Trochę mi zeszło ale dzisiaj będę robić ten krem 🙂
Agnieszka
Dodano opinię: 29.10.2017
Przepyszna!!! Moje dwie córy (9-miesięczna i 4-letnia) jadły, aż im się uszy trzęsły ???
Natalia
Dodano opinię: 12.12.2017
To drugi wasz przepis który mi nie wyszedł. Zupa wyszła bardzo ostra nawet jak dla mnie. Myslę, że zdecydowanie lepiej byłoby bez imbiru (w moim odczuciu). Pozdrawiam 😉
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 23.12.2017
Wszystko kwestią smaku:) Mamy nadzieję, że kolejny przepis będzie Ci smkakował. Pozdrawiamy!
Gosia
Dodano opinię: 19.03.2018
Czy dzieci poniżej roku nie mogą tez jeść pieprzu jako przyprawy? Z tego co czytałam to tylko cukier i sól są na liście zakazanych przypraw. Zawsze doprawiam jedzenie dla synka niewielka ilością czarnego pieprzu
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 29.03.2018
Jasne, że moga. W naszych przepisach czesto go znajdziesz. Oczywiście nie na bogato, ale doprawiamy pieprzem danie.
Gosia
Dodano opinię: 19.04.2018
Czy można zupkę zamrozić? Wyszło jej sporo i nie zjemy jej od razu ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 20.04.2018
No pewnie:)
Natalia
Dodano opinię: 31.12.2018
czy mleko z puszki dodać wraz z powstałą na dnie śmietanką czy raczej samą tą klarowną wodę?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 11.01.2019
Wraz z wodą