Smak pizzy w plackach… Mniam:)
1/3 szklanki ziaren amarantusa
2/3 szklanki wody
1 jajko
1 duży pomidor
2 łyzki tartego sera żółtego
5 oliwek
4 łyżki mąki pszennej
1 mała cebula lub 1/2 duzej
2 gałązki oregano
1 gałązka bazylii
olej rzepakowy do smażenia
Ziarna amarantusa wypłucz i ugotuj w wodzie do momentu, aż ją wchłonie (około 20 minut). Ostudź.
Pomidora umyj, przekrój na pół i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach tak, by skórka została Ci w dłoni. Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj do amarantusa miąższ z pomidora, cebulę, mąkę, jajko, pokrojone drobno oliwki, ser i posiekane zioła. Wymieszaj masę dokładnie. Smaż placki do zrumienienia na niewielkiej ilości oleju.
Jeśli ciasto jest za rzadkie dodaj 1 łyżkę mąki.
Wersję dla dorosłych mozesz doprawić ostrą papryką i solą.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (63)
bibi
Dodano opinię: 26.08.2015
Czy mogę użyć amarantusa ekspandowanego ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.08.2015
To inna konsystencja. Moze nie wyjść.
Ola
Dodano opinię: 26.08.2015
Ooo,ja tez mam tylko amarantus ekspandowany,a do sklepu 20 km ,wobec tego zrobię z takim,a dodam wiecej mąki,żeby bardziej się skleiły.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.08.2015
Próbuj:)Eksperymenty tworzą kuchnię:)Możesz też spróbować dodać zamiast amarantusa ugotowaną kaszę jaglaną:)Moze tak będzie też smacznie:)Daj znać:)
Agata
Dodano opinię: 26.08.2015
Czy płatki amaratusowe też się nadają?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.08.2015
Niestety mogą nie wyjść. To całkiem inna baza.
Ola
Dodano opinię: 26.08.2015
Dzięki za podsunięcie pomysłu z jaglanką, zrobię jutro i dam znać jakie wyszły.
Asia
Dodano opinię: 27.08.2015
To ja czekam na info jak z kaszą jaglaną…:) Bo u mnie też tylko amarantus ekspandowany…
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 27.08.2015
Czas zaopatrzyć się w ziarna amarantusa Kochani:)Przy najblizszej okazji kupcie koniecznie, bo to skarbnica wartosci:)
Ola
Dodano opinię: 27.08.2015
Zrobilam placki z kasza jaglaną zamiast amarantusa,dodalam tez odrobinę amarantusa ekspandowanego. Zamiast żołtego sera wrzucilam mozarelle,wyszły wyśmienite (jak wszystkie dania z tego bloga 🙂 ). Musiałam sypnąć dużo wiecej mąki ,ze względu na to,że nie chciało się skleić.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 27.08.2015
No pięknie!Uwielbiamy takie eksperymenty z naszych przepisów. Gratulujemy!:)
Ola
Dodano opinię: 27.08.2015
🙂
Asia
Dodano opinię: 27.08.2015
Dziewczyny ratujcie! Czy jest jakaś alternatywa dla jajek w waszych przepisach – moja córka ma straszną alergię na jajka i banany przez co omija ją większość placków i alternatyw na śniadanko, o słodkościach nie wspominając… 🙁
Czy da się coś zrobić ? Będę wdzięczna za pomoc.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 27.08.2015
Spróbuj z lnem. 1 łyżka mielonego lnu + 3 łyzki wody (zmiksuj)=1 jajko. a słodkie możesz próbować z masłem orzechowym- 3 łyzki = 1 jajko. Może się uda…
Asia
Dodano opinię: 27.08.2015
Dziękuję 🙂 na pewno spróbujemy 🙂
Kasia
Dodano opinię: 27.08.2015
Z pomidora trzeba wyjąć tą część z ziarnami, czy dajesz w całości?
Wygląda pysznie 🙂
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 27.08.2015
Ja nigdy nie wyjmuję:)
Diana (mamorki.com)
Dodano opinię: 28.08.2015
Ach, mój amarantus tylko czekał na jego niecne wykorzystanie 😀
Mega przepis, jak zawsze, dzięki Dziewczyny!
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 28.08.2015
Amarantus lubi być niecnie wykorzystywany;):)Na zdrowie!
Inok
Dodano opinię: 16.09.2015
Z amarantusem lubimy się średnio. Jem, bo wiem, że zdrowy, ale smakowo średnio mi odpowiada. A w zasadzie – odpowiadał. Do dzisiaj. Do dnai, kiedy spróbowałam tych placuszków. Mistrzostwo!
Ania
Dodano opinię: 18.09.2015
Czy może być mąka orkiszowa zamiast pszennej? Jeśli lepiej pszenna to zakupię taką ;-).
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 18.09.2015
Moze byc:)Daj znac,jak wyszly:)
Ania
Dodano opinię: 18.09.2015
Melduję, że placuszki z mąki orkiszowej udały się wspaniale!!! Są obłędne, bardzo dziękuję za ten znakomity przepis!!! A wersja dla dorosłych na ostro, MNIAM!!! 🙂
Ania K.
Dodano opinię: 27.09.2015
Przyłączam sie do pozytywnych komentarzy. Zaskakująco /jak na udział amarantusa/ pyszne, idealne proporcje składników! Synkowi nie smakowały, ale wyjątkowo się nie przejęliśmy z mężem, bo więcej zostało dla nas
Iwona
Dodano opinię: 29.09.2015
W teorii dobro amarantusa znane mi. Jednak do ziaren jakoś się nie mogłam przekonać. Postanowiłam dać im kolejną szansę. Po ich ugotowaniu żałowałam, bo sam zapach już działał na mnie odrzucająco. Ale jak się mówi "A" to trzeba powiedzieć również "B" – skończyłam robić te placki. I to był świetny pomysł!!! Placki są boskie:) Nie wierzyłam, że mogą tak cudownie smakować, że składniki się tak fajnie połączą, i że ten odrzucający mnie dotąd amarantus w ziarnach będzie taki pycha:) Aaaa…Córce też smakowało:P
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 30.09.2015
Amarantus da się pokochać:) cieszymy się, że smakowało:)
Bea
Dodano opinię: 25.11.2015
Córa moja wcina, aż uszy jej się trzęsą hurrraaaa
Ela
Dodano opinię: 15.01.2016
Witam! O tej porze roku pomidory mnie odrzucają ze względu na chemiczny sam wygląd. Czy można więc jakoś zamienić, pominąć ich obecność? Koncentrat, znaczy przecier domowej roboty, a może pomidory z puszki?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 16.01.2016
I przecier i pomidory z puszki będą ok. Koncentrat ma zazwyczaj kiepski skład.
Ania
Dodano opinię: 12.02.2017
http://czytajsklad.com/koncentrat-pomidorowy/
Większość koncentratów ma w składzie same pomidory, więc skład ok.
Ewelina
Dodano opinię: 19.01.2016
Żółty ser od 9 miesiąca mogę dać?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 20.01.2016
My dawałysmy po roku.
Karolina
Dodano opinię: 12.04.2016
Hmmm… właśnie zrobiłam placki 10cio miesięcznemu synkowi i dałam trochę sera. Skoro dawałyście po roku, to dlaczego przepis znajduje się w kat 9+?
Placki pyszne i jemu też smakowały, jednak trochę mnie niepokoi ta niekonsekwencja 🙁 Korzystam z Waszych przepisów i jestem zachwycona. Czasami mam wątpliwości czy coś powinnam podać, ale nauczyłam się zaufania do Was a tu takie coś…
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 14.04.2016
Karolino, w BLW nie ma tabelek, czy granic. Jest bardzo niewiele produktów, których do roku podawać nie można, ale ser akurat do nich nie należy. Możesz go podać kiedy zechcesz, decyzja należy do rodzica. To, kiedy my podawałysmy dany produkt, to inna kwestia. Ponadto, co innego podać ser w czystej postaci, a co innego go podpiec np. Na pizzy.
Anula
Dodano opinię: 09.03.2016
Smak mi wyszedł fajny ale konsystencja dziwna. Smażyłam i smażyłam a w środku ciągle …glut:) co nie przeszkodziło mojej córce wtrąbić polowy tego co zrobilam:)
Agata
Dodano opinię: 20.04.2016
wow! myślałam, że nie skomentuję, że to będzie kolejny przepis z interetu na raz bo nam nie pasi… póki co jadłam tylko ja, ale są pycha!!!!
Joanka
Dodano opinię: 29.04.2016
Co prawda moje dziecko jeszcze za małe i na razie próbuje sama Wasze przepisy:) Cudnie pyszne! A długo nie wiedziałam co mam zrobić z amarantusem, który leżał od miesiąca w szufladzie.
Jagoda
Dodano opinię: 06.05.2016
Czy mogę podawać 9 miesiecznemu dziecku rzeczy smażone ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 07.05.2016
My juz naszym dzieciom w tym wieku czasami podawałyśmy.
Magda
Dodano opinię: 09.06.2016
moja córka ma 15 miesięcy i nie jadła nigdy amarantusa,czy mogę jej to podać bez obaw czy jednak na początek tylko na spróbowanie?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 09.06.2016
Nie obawiałabym się.
Andżej
Dodano opinię: 14.06.2016
Fajnie wyszło z mąką żytnią
Marlena
Dodano opinię: 15.06.2016
Zamiast sera żółtego dałam płatki drożdżowe. Wyszło smacznie 🙂 nareszcie mam wydanie amarantusa, które mi pasuje.
Justyna
Dodano opinię: 22.06.2016
Gratuluję mega pysznego i odjechanego przepisu !
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 22.06.2016
Dziękujemy! Cieszymy się, że smakowało:)
Asia
Dodano opinię: 26.07.2016
Ja już w ogóle zaszalałam hehe, nie dość, że zapomniałam dodać jajka 😀 to dałam mąkę ryżową i płatki amarantusa i wyszło super ! 🙂
Cieszę się, że mogę podkradać wasze przepisy 😉 Pozdrawiam
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.07.2016
Eksperymentowanie to sukcesy kucharza:) Pozdrawiamy!:)
Paulina
Dodano opinię: 15.11.2016
Czy może być użyta mąka amarantusowa zamiast ziaren, Ew obok amarantusa ekspandowanego? Pozdr
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 16.11.2016
Niestety nie. Cały sukces, smak i zdrowie tych plackow polega na ziarnach.
Marzena
Dodano opinię: 29.12.2016
Od którego miesiąca życia bezpiecznie podawać oliwki?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 02.01.2017
Nie ma się co spieszyć, ale w potrawie, ta odrobina nie zaszkodzi. Takie same do jedzenia, to byśmy się wstrzymały.
Justyna
Dodano opinię: 16.01.2017
Czy zamiast wątpliwej jakości pomidora, jakie są teraz dostępne, próbowałyście dawać pomidory krojone z kartonu?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 18.01.2017
Pewnie, z puszki tez, ale czytaj skład.
Aga
Dodano opinię: 21.02.2017
Przepyszne! I doskonale do wprowadzania zmian. Nie dodalam w ogóle sera żółtego i moim zdaniem wcale nie stracily na smaku, a dla malego dziecka lepsze. Raz zamiast pomidorow dalam starta czerwona papryke – tez wysmienicie smakowaly!
Krysia
Dodano opinię: 12.07.2017
hej, a mi została z wczorajszego dnia ugotowana komosa ryżowa – moze być? i drugie pytanie, bo akurat nie mam oliwek – co warto wrzucić do tego przepisu zamiast nich? Pozdrawiam.
p..mam nadzieję, ze moje dziecko w końcu coś z Waszych przepisów zje, raz tylko udało się z plackami z kaszy manny i bananów, cała reszta, od różnych placków po kolpcy, pulpeciki itd. przez 3 miesiące wypluwana 🙁 generalnie załamka :/
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 22.07.2017
Można. Próbuj, eksperymentuj. My tylko proponujemy:)
Dominika
Dodano opinię: 22.12.2017
Pyszne!
zamiast pomidora dałam parę łyżek domowego keczupu. Wyszły baaaardzo smaczne!
Ela
Dodano opinię: 01.02.2018
Dziewczyny, to jest genialne 😀 szkoda, że wcześniej tego przepisu nie odkryłam… 😉 A mój mały kawaler zajadał i mówił „mniam, mniam” ;P
Kasia
Dodano opinię: 21.05.2018
Przepis świetny! Placuszki naprawdę smakują jak pizza 🙂 No i mistrzowskie zastosowanie amarantusa. Synek się nimi zajada.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 22.05.2018
My też uwielbiamy.
Joanna
Dodano opinię: 05.07.2020
Myślicie ze wyjdzie z mąką z amarantusa?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 15.07.2020
Powinno.
Kasia
Dodano opinię: 23.02.2021
Czy ktoś próbował zamrozić? ?