Zielone gofry ze świeżym szpinakiem?! No jasne! To jeden z lepszych sposobów na przemycenie szpinaku do diety dziecka:) Kolor gofrów, jaki powstaje po zmiksowaniu świeżych liści jest obłędny. Sami zobaczcie! Gofry nie mają specjalnie jakiegoś określonego smaku, są bardzo neutralne. Można je więc podawać zarówno na słodko jak i wytrawnie. Dlatego my część zjadłyśmy z białym twarożkiem, a część z masłem orzechowym i miodem:)
Sekretem udanych gofrów jest tak naprawdę gofrownica. Musi być b. dobrze nagrzana i nie wolno jej otwierać podczas pieczenia gofrów. Moc gofrownicy min 1100 W.
Składniki:
- 100 g liści szpinaku,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka miodu,
- 1 szklanka mleka,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 jajko (osobno białko i żółtko),
- 1 szklanka mąki orkiszowej lub pszennej,
- 1/2 łyżeczki sody,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do misy blendera przełóż umyte i dobrze osuszone liście szpinaku. Zalej mlekiem, olejem, sokiem z cytryny, miodem i wlej również żółtko. Zblenduj całość na papkę.
Białko ubij osobno w miseczce.
Mąkę połącz z sodą i proszkiem i przesiej do zielonej masy. Wymieszaj mikserem. Dodaj ubite białko, wymieszaj łyżką. Nalewaj ciasto na kratki gofrownicy i piecz ok 3-4 minut, w zależności o tego jak szybko Twoja gofrownica piecze:)
Smacznego! A tak wyglądają nasze gofry ze szpinakiem, posmarowane białym serkiem:
Czy szpinak nie traci swojej wartości w wysokiej temperaturze?
Trochę traci, ale to nie jest mega wielka temperatura:)
Czy są odpowiednie na tylko na świeżo a później gumowate? Chciałam wieczorem zrobić na śniadanie.
Dobre pytanie, nie zdążyłam sprawdzić bo zjedlismy wszystko od razu hahahah, ale podejrzewam, że rano byłyby juz gumowate, jak to gofry:)
Ja czasem wczorajsze gofry wkładam rano do zwykłego tostera i zwykle robią się znowu chrupiące (z tymi nie próbowałam).
Ja mam pytanie odnosnie sody?? Czym sie rozni soda od proszku do pieczenia i czy nie kozna dodac tylko proszku?? Czy nie jest zdrowszy??
http://www.ladyhousewife.pl/porady-kulinarne/czym-rozni-sie-soda-od-proszku-do-pieczenia/
Czy można dać mleko roślinne, tzn. owsiane, zamiast krowiego?
tak
Ile gofrów wychodzi z takiej porcji ciasta?
ok 10
A wiecie mrożonego to ile bym musiała użyć?
hm, trudno jest to policzyć:(
Tez mam tylko mrożony i się zastanawiam…
A czy zamiast mleka może być woda???
możne, ale lepiej użyj mleka roślinnego jeśli możesz, będą smaczniejsze.
Nie mogę się doczekać, żeby wypróbować Wasze wszystkie gofrowe przepisy. A jaką macie gofrownicę i jakiej mocy? Planuję zakup i czytałam, że dobra gofrownica musi mieć przynajmniej 1000 W żeby gofry były chrupiące a nie gumowate.
Tak, najmniej 100. Musi dawać kopa:)
Syrop z agawy zamiast miodu będzie ok?
tak
Czym w tym przepisie zastąpić jajko? Czy w ogóle można?
Możesz spróbowac aquafaba, jednak ubite białko powoduje że te gofry są lekkie i puszyste.
Witam, czy białko jest konieczne?
możesz pominąć, aczkolwiek nie gwarantuję, że wyjdą takie idealne jak na zdjęciu;)
Pyszne, nawet z kiepską gofrownicą:) a Wasze zdjęcia coraz piękniejsze. Super, że się rozwijacie, nie mogę doczekać się kolejnej książki:) a w załączniku nasz śniadanko 🙂
Znowu dalyscie rade! Pozdrowienia z Finlandii 🙂 Tutaj budujemy odpornosc biegajac po finskim mrozie i jedzac alaantkowe przepisy:)
😂😂😂😂 genialne! Buziaki!!
A z inną mąką np. gryczaną, jaglaną
Pewnie
Czy 8,5 miesięczne dziecko może je jeść?
tak
Sprytny sposób na szpinak 🙂 U nas na śniadanie zniknęły wszystkie chociaż mąż był sceptyczny (kolor go źle nastawił). Nie były idealne gdyż zabrakło mi trochę mąki więc zmieliłam płatki owsiane. Nie mogłam też ubić białka więc dodałam całe jajko. Najważniejsze że zostały zjedzone. Dzieciaki wsunęły z serkiem albo miodem.