Zapiekanka szpinakowo-łososiowa

Zapiekanka szpinakowo-łososiowa to proste danie dla całej rodziny i niemowlaka. Możesz podać ją, już po pierwszych tygodniach rozszerzania diety. Pamiętaj by dwa razy w tygodniu jeść ryby!

Składniki:

• 260 g filetu z łososia bez skóry
• 200 g szpinaku w liściach
• 10 małych ziemniaków
• 200 g jogurtu naturalnego
• 4 jajka
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
• 1 mała cebula
• olej rzepakowy

Piekarnik nastaw na 200’C z termoobiegiem. Przygotuj średnie naczynie żaroodporne o średnicy ok 24 cm. Natłuść je 1 łyżką oleju.

Ziemniaki obierz i pokrój w talarki, przełóż do garna, zalej wodą i gotuj 10 minut od momentu wypłynięcia. Odcedź i przełóż do naczynia.

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, cebulę drobno posiekaj i zeszklij. Dodaj szpinak w liściach i duś całość aż liście zwiędną. Przełóż do bledera i zmiksuj na papkę. Przełóż szpinak na ziemniaki i rozsmaruj po całej powierzchni. Łososia pokrój na plastry grubości małego palca, posyp pieprzem cytrynowym i rozłóż równomiernie na górze zapiekanki.

Jogurt przelej do miseczki, wbij 4 jajka, dodaj gałkę muszkatołową i wymieszaj dokładnie. Zalej zapiekankę sosem i wstaw do piekarnika na środkowy poziom. Piecz 30 minut.

Przepis pochodzi z naszego e-booka ”Bez ości”, w którym znajdziesz aż 20 przepisów na dania z rybami. Teraz z okazji black week wszystkie nasze e-booki i książki do 40% taniej!!!

idę do sklepu

Piekarnik nastaw na 200’C z termoobiegiem. Przygotuj średnie naczynie żaroodporne o średnicy ok 24 cm. Natłuść je 1 łyżką oleju.

Ziemniaki obierz i pokrój w talarki, przełóż do garna, zalej wodą i gotuj 10 minut od momentu wypłynięcia. Odcedź i przełóż do naczynia.

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, cebulę drobno posiekaj i zeszklij. Dodaj szpinak w liściach i duś całość aż liście zwiędną. Przełóż do bledera i zmiksuj na papkę. Przełóż szpinak na ziemniaki i rozsmaruj po całej powierzchni. Łososia pokrój na plastry grubości małego palca, posyp pieprzem cytrynowym i rozłóż równomiernie na górze zapiekanki.

Jogurt przelej do miseczki, wbij 4 jajka, dodaj gałkę muszkatołową i wymieszaj dokładnie. Zalej zapiekankę sosem i wstaw do piekarnika na środkowy poziom. Piecz 30 minut.

SPRAWDŹ!