5 porcji 8 miesięcy+

Uwielbiamy dania z mlekiem kokosowym i ryżem. A połączenie mleka kokosowego i pomidorów jest mega smaczne! Koniecznie wypróbujcie ten delikatny i prosty przepis na danie dla rodziny. Niemowlak również się nasyci:)

Szybkie curry pomidorowe z kurczakiem poleca się na obiad!

Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 500 ml mleka kokosowego
  • 400 g pomidorów w puszcze lub 5 sezonowych
  • 1/2 papryki
  • 5 cm korzenia imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 1/3 łyżeczki przyprawy garam masala (jeśli nie masz akurat, to pomiń, ale zachęcam do poznania tej przyprawy, znajdziesz ją w dużych sklepach spożywczych)
  • 1/2 łyżeczki curry w proszku
  • 2 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej +1/4 szklanki wody 
  • 1 szklanka ryżu + woda do ugotowania
  • opcjonalnie 2 gałązki natki pietruszki

Wykonanie:

Pierś z kurczaka pokrój w małą kostkę. 

Paprykę i pomidory pokrój w małą kostkę. Obierz imbir i czosnek i przepuść przez praskę. 

Na dużą patelnię wlej 1 łyżkę oleju, przesyp paprykę, czosnek i imbir i chwilę podsmażaj. Przełóż na talerz. Na tej samej patelni podsmaż pierś z kurczaka, aż całkowicie mięso zetnie się (możesz dodać 1 łyżkę oleju, jeśli przywiera do patelni). Dodaj wcześniej podsmażoną paprykę i wymieszaj. Zalej całość mlekiem kokosowym, dodaj pomidory, posyp danie curry, garam masala, wymieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając około 25-30 minut. W tym czasie ugotuj ryż.

Gdy sos z kurczakiem będzie gotowy zagęść go. W szklance wymieszaj wodę z mąką ziemniaczaną i powoli wlewaj do gotującego się na małym ogniu sosu, cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje. Gotuj jeszcze 1 minutę i wyłącz planik.

 

Danie podawaj z ryżem i posypane świeżą natką pietruszki. Starszakom i dorosłym możesz doprawić na talerzu niewielką ilością soli i kolorowego pieprzu.

Miseczki i łyżeczki ze zdjęć, to nasze nowości w sklepie.

Zerknijcie na całą gamę produktów marki Munchkin, wybrałyśmy tylko dobre i przydatne produkty: bidony z obciążeniem, bidony termiczne w sam raz na jesień, zestawy sztućców dla maluszków oraz łyżeczki i talerzyki o pięknych wzorach i kolorach. Nie zabrakło również kolorowych miseczek z przyssawką.

Chcesz poznać nasze książki i ebooki z przepisami?
Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE.
AlaantkowySklep