Te racuchy to fajna odmiana od tradycyjnych z jabłkami. Spróbujcie i modyfikujcie do woli, zmieniając owoce na inne, sezonowe.
Składniki:
- 350 ml kefiru/maślanki
- 1 1/2 łyżeczki nasion chia
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- 1 1/2 łyżeczka sody
- około 10 truskawek lub inne owoce
- olej do smażenia
Namocz nasiona chia w kefirze co najmniej 5 g. a najlepiej całą noc. Przełóż kefir do miski, wpij jajko i wymieszaj z kefirem. Dodaj mąkę i sodę. Zamieszaj. Umyj truskawki i pozbaw je szypułek. Pokrój na ćwiartki i dodaj do masy. Zamieszaj.
Rozgrzej olej na patelni (niewiele, posmaruj tylko patelnię) i smaż z obu stron do zrumienienia. Zachowaj odstępy między racuchami, bo urosną.
Placuszki będą słodkie, jeśli użyjesz słodkich truskawek. Możesz podać je posmarowane miodem (dla dzieci po roku).
Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE.
Robiłam ostatnio podobne, tzn z truskawkami w masie, ale bez chia. Muszę spróbować tych 🙂 dzięki za przepis! 🙂
Jak to dobrze sprawdzic Wasz fb o 23.37 , racuchy u nas z jabłkami wypróbowane , dzieciaki zezarly aż się im uszy trzęsły , i matce też 😛
Czym mogę zastąpić kefir / maślankę dla dziecka z alergia na BMK?
Spróbuj na jogurcie roślinnym.
Dla zainteresowanych: truskawki mrożone pod względem konsystencji dają radę,ale niestety przynajmniej w przypadku moich: zero smaku i kompletnie nieslodkie placki.trzeba było ratować to dżemem truskawowym na wierzch. Dlatego pewnie najlepsze są świeże i super słodkie.
Zrobione, w ilości hurtowej 😉 córci bardzo smakują 🙂 czy można je ewentualnie zamrozić?
Nie mrozimy. Myślę, że konsystencja rozmrożonych już nie będzie fajna
Pyszne! 🤤 dodałam banana pokrojonego w kostkę i trochę domowego cukru waniliowego, wyszło obłędnie 🥰
Czy można zastąpić czymś kefir? Mamy uczulenie na bmk 🙁
spróbuj jakiś jogurt roślinny
U mnie alergia na jajko, zamiast niego pół rozgniecionego banana i wyszły przepyszne 🙂 Mięciutkie i puszyste jak chmurka 😊