4 porcje 7 miesięcy+

Ta prosta i szyba w wykonaniu zupa kalafiorowa przywołuje smak dzieciństwa i zapachy wiosny. Musicie ją spróbować!

Składniki:

  • 1 kalafior
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 6 ziemniaków
  • pęczek koperku
  • 2 ziarna ziela ang
  • 2 listki laurowe
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 litry bulionu warzywnego* lub rosołu
  • 1/2 szklanki śmietanki 12 % słodkiej
zobacz tutaj jak zrobić zupę

Warzywa umyj i obierz. Kalafiora podziel na małe różyczki. Marchew pokrój w kostkę lub talarki. Ziemniaki pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj.

Do garnka wlej oliwę, dodaj marchew oraz cebulę i chwilę podsmażaj mieszając. Dodaj ziemniaki i ponownie wymieszaj, dalej podsmażaj, zwracaj uwagę na to by cebula nie zaczęła się przypalać. Dodaj cząstki kalafiora oraz ziele angielskie i listki laurowe. Wymieszaj. Koperek drobno posiekaj, dodaj do warzyw. Zalej całość bulionem warzywnym lub rosołem i gotuj na średnim ogniu, do momentu aż warzywa nie zmiękną, ok 30 min. Pod koniec gotowania do szklanki ze śmietanką dodaj kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj i przelej do garnka. Zamieszaj i gotowe!

Jeśli zupa jest podawana niemowlętom nie używaj soli. Jeśli dla starszaków i rodziców, zupę możesz posolić w trakcie gotowania. 

 

jak mam podać zupę niemowlakowi? zobacz!

*BULION WARZYWNY PROSTY:

  • pęczek włoszczyzny;
  • mała cebula;
  • kilka gałązek natki pietruszki;
  • 1 listek laurowy;
  • ziele angielskie.

Warzywa umyć, obrać i przekroić na drobniejsze części. Cebulę obrać i przypalić nad ogniem lub uprażyć na suchej patelni. Wrzucić wszystkie warzywa do zimnej wody, dodać ziele angielskie i listek laurowy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować pod przykryciem na NAJMNIEJSZYM ogniu, aż warzywa zmiękną.

zupa kalafiorowa

Twoje dziecko często odmawia jedzenia, nie próbuje nowości i właściwie ma tylko kilka ulubionych dań, które je każdego dnia? Dowiedz się, dlaczego tak się dzieje i jak postępować, gdy pojawia się neofobia. Zapraszamy na webinar!

Zobacz szczegóły webinaru!

Chcesz poznać nasze książki i ebooki z przepisami?
Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE.
AlaantkowySklep