Składniki:
2 ziemniaki;
cukinia;
tymianek suszony;
jajko
łyżka oliwy z oliwek;
mąka pełnoziarnista np. pszenna.
Ziemniaki i cukinię myjemy, obieramy, ucieramy na najmniejszych oczkach tarki, porządnie odsączamy (najlepiej wyciskając w rękach) z nadmiaru soku. Posypujemy warzywa tymiankiem (ok.pół łyżeczki, można więcej; można dodać też posiekaną cebulkę), dodajemy rozbełtane jajko, oliwę i mieszamy. Wsypujemy dwie łyżki mąki, mieszamy całość. Jeśli ciasto jest rzadkie dosypujemy mąkę, tyle by ciasto był gęste, ciężkie, zwarte, ale nie jak glina:)
Rozgrzewamy teflonową patelnię, nakładamy ciasto łyżką albo w formie placków, albo tworząc jeden wielki placek, spłaszczamy łyżką ciasto. Opiekamy z dwóch str. do zarumienienia, a następnie jeszcze chwilę na małym ogniu tak, by ciasto nie było w środku surowe.
Wykrawamy z placka np. gwiazdki za pomocą foremek do pierników lub kroimy nożem w dowolne kształty wygodne dla dziecka.
Część ciasta dla dorosłych można doprawić solą i pieprzem.
Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE.
Hm…może niezbyt mądre to pytanie,Ale ziemniaki i cukinię wcześniej gotujemy? Bo tak krótko smażone ziemniaki wydaje mi się,że będą surowe;) Dziękuję za odpowiedź.
Witaj:) Nie, nie gotujemy:) Smaż je na niewielki ogniu, by zbyt szybko się nie przypiekły, a na pewno w środku nie będą surowe.
Pyszne!:) zrobiłam wczoraj na obiad mojej 1,5 rocznej córce, niestety na widok moich bezkształtnych placków – rozpłakała się;) i za nic nie chciała ich jeść. Na szczęście w końcu udało mi się przekonać ją, by spróbowała i od razu zmieniła nastawienie – zjadła wszyściutko!:) Następnym razem wykorzystam pomysł z foremkami;)
Proszę o podpowiedź w przepisie na placki czym mogę zastąpić jajko? czy tak samo mogę postąpić przy podobnych plackach np z ziarnami amarantusa?
Witaj, znam taką metodę, jednak nie stosowałam jej nigdy, nie obiecuję że sam będzie taki sam:
Wymieszaj jedną łyżkę zmielonego siemienia lnianego i 2-3 łyżek wody = powstanie ''glut", który sklei placki:)
Ziemniaki można zastąpić batatami? Mała je uwielbia
Jasne:)
Witam nie jestem biegła w kuchni. ile się smaży placuszki żeby na pewno nie były surowe, lub jak się to sprawdza. ?
Ok 4 minut łącznie powinno być okej, zawsze możesz jeden wyjąc, przekroić i spróbować 🙂
Witam! Czy tego typu placuszki nadają się dla 10. miesięcznego dzidzika? Mała jadła już właściwie wszystkie ich składaniki w innej formie, ale dla czystego sumienia wolę zapytać 🙂
Na zdrowie jej;)
Hej a czy może być mąka jaglana?
Jasne:)
Co można dodawać zamiast jajka? moje dziecko ma skazę białkową i cały nabiał (poza mlekiem roślinnym) mamy obecnie wykluczony
zmielone siemię lniane.
Czy te placki można upiec zamiast smażenia jak marchwiowo-cukiniowe? I ile należy piec 20-30 min?
Cukinia podczas pieczenia może puścić zbyt dużo wody, raczej bym je smażyła.
Dziś zrobiłam, nie miałam pełnoziarnistej to dałam kukurydzianej. Są pyszne!!!