
Ryba jest tak ważnym elementem diety dziecka, że należy robić wszystko, by ją polubiło. Nie, by jadło, ale by chciało jeść:) Dlatego od lat prześcigamy się w pomysłach na smaczne przepisy na rybę. Ten jest absolutnie pycha…
Składniki:
- około 400 g filetu z dorsza (lub innej ryby)
- 1 jajko
- 1/2 cebuli
- 5 gałązek szczypiorku
- 4 gałązki natki pietruszki
- 1/4 papryki czerwonej
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 3 łyżki mąki orkiszowej/pszennej
- sok z 1/2 małej cytryny
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- szczypta pieprzu
- opcjonalnie- dla dorosłych i starszaków szczypta soli
- opcjonalnie 2 łyżki tartej mozzarelli
Wykonanie:
Rybę sprawdź pod kątem ości i pokrój w niedużą kostkę, przełóż do miski i skrop sokiem z cytryny. Cebulę, natkę pietruszki i szczypior posiekaj drobno. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Dodaj do ryby. Wbij jajko, dodaj jogurt, mąkę i przyprawy. Zamieszaj całość dokładnie, by powstała masa. Będzie dość gęsta.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i nakładaj po łyżce masy, formując płaskie(płaski łatwo się usmażą) placki. Smaż do zrumienienia z obu stron na niewielkim ogniu, by ryba się dobrze usmażyła. Nie obawiaj się, ryba potrzebuje niewiele czasu, by się usmażyć – około 3-4 minut na jedną stronę. Istotne jest, by smażyły się na średni ogniu, nie na małym i nie na wielkim. Dzięki temu nie przypalą się, a w środku będą usmażone.
Podawaj z sosem jogurtowym: szklanka jogurtu greckiego+szczypta pieprzu+szczypta soli+posiekany drobno koperek lub czosnek.
WAŻNE.
Jeśli wiesz, że Twoje dziecko nie lubi zieleniny w daniach, nie dodawaj jej do placków i do sosu. Możesz podać posiekane zioła na talerzyku obok i jak dziecko zechce, to samo sobie posypie danie.
Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE.
A niemowlę 10 msc może jeść musztardę? Tą co ja mam ma cukier i sól w składzie. Chyba, że macie jakąś bez tych dodatków do polecenia? 😃
To minimalne ilości 🙂
Świetny przepis. Mam jednak pytanie co do smażenia. Czy 11 msc maluch może takie już jeść?
Smaż na niewielkiej ilości tłuszczu. Możesz też upiec w piekarniku
Musztarda poniżej 12 MSC będzie ok? Moja ma w składzie sól i cukier. Mogę ją dodać do jedzenia do 10,5 msc niemowlaka? Czy macie ewentualnie jakąś do polecenia bez soli i cukru? 😀
to tylko odrobina, także możesz spokojnie użyć.
Czy placki nadają się do mrożenia?
Teoretycznie można, ale nie lubimy konsystencji placków po rozmrożeniu.
W życiu nie przypuszczałam, że rybne placki mogą być takie dobre! Wszystkie zniknęły od razu. Następnym razem chyba robię z dwóch porcji 😀 .
Cieszymy się
Przepis całkiem spoko, choć dzieci (8msc. i 4 lata) pogardziły… Za to rybkę przygotowaną na parze zjadły już chętnie.
Szkoda tylko, że smażone…następnym razem sprobuje może upiec,żeby było zdrowiej