kruche ciasto:
2 szklanki mąki pszennej;
szklanka mąki amarantusowej *;
żółtko;
200 g. zimnego masła;
łyżka stewii;
2 łyżki zimnego mleka roślinnego;
nadzienie:
3 łyżki płatków owsianych.
3 łyżki płatków owsianych.
około 7 śliwek;
łyżka syropu klonowego;
łyżka mąki kukurydzianej(może być ziemniaczana);
2 łyżki amarantusa ekspandowanego.
Składniki na ciasto zagnieść i odłożyć na około 2,3 godziny do lodówki.
Śliwki umyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, dodać amarantus ekspandowany i syrop klonowy. Wymieszać.
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość około 3 mm, podsypując mąka. Wycinać większe kółka (np. za pomocą dużego kubka) i wyklejać nimi foremki na babeczki lub blaszkę na muffinki. Dno wyłożonego ciasta posypać odrobiną płatków (zdj. 1), na nie wyłożyć śliwki, wypełniając całe babeczki (zdj. 2). Z pozostałego ciasta rolować cienkie wałeczki i układać kratkę na wierzchu babeczek (zdj. 3). Posmarować rozkłóconym białkiem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.
Jeśli lubicie bardziej słodkie, polecam, dosłodzić śliwki większą ilością syropu.
Jeśli lubicie bardziej słodkie, polecam, dosłodzić śliwki większą ilością syropu.
Inspiracja z wybitnego bloga „Moje wypieki”.
* Jeśli nie macie mąki amarantusowej, można użyć szklankę pszennej.
* Jeśli nie macie mąki amarantusowej, można użyć szklankę pszennej.
zdjęcie nr 1
zdjęcie nr 2
zdjęcie nr 3
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (16)
Magdalena
Dodano opinię: 08.03.2016
Chciałam zapytać o rodzaj stewii, która powinna być użyta. Spotkałam się z dwoma, zieloną (sproszkowane liście, bardzo słodka) i białą (wygląda jak drobny cukier i jest tak samo słodka). Nie wiem jak pozyskiwania jest ta biała i czy jest "bezpieczna". Pozdrawiam
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 10.03.2016
Biała w proszku.
Magdalena
Dodano opinię: 02.10.2016
Czy zamiennie za stewie moze byc syrop daktylowy?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 04.10.2016
Tak.
Anulka
Dodano opinię: 04.02.2017
Czy można zastąpić mąkę amarantusową zwykłą mąką przenną? Czy jakąś inną? Czy nie wyjdą?:)
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 05.02.2017
Zwyklą pszenną.
karmar
Dodano opinię: 26.03.2017
pytnie, czy zamiast mąki amarantusowej można użyc jaglaną ?? 😉
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 03.04.2017
Tak.
Kasia
Dodano opinię: 27.06.2018
Czy zamiast płatków owsianych można użyć jaglanych?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 30.06.2018
Nie
Anna
Dodano opinię: 28.09.2018
Czy zamiast mleka roślinnego można użyć zwykłego?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 29.09.2018
Tak
Klaudia
Dodano opinię: 26.07.2019
Jeśli chodzi o stewię i syrop klonowy, nie mam ani jednego ani drugiego czy można użyć miodu lub zwykłego cukru?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 04.08.2019
tak, ale miód po 12m:)
Marta
Dodano opinię: 08.06.2020
Można śliwki zastąpić czereśniami? Mam dużo czereśni i nie wiem co z nimi zrobić..
alaantkoweblw
Dodano opinię: 17.06.2020
Oczywiście.