Domowy serek topiony

O, chyba też przestanę kupować 😉 Świetny przepis.

Jak długo można go przechowywać?

Robiłam kiedyś ser żółty z twarogu. Wyszedł okropny. Ten serek wygląda pysznie. Na pewno zrobię, mam nadzieję że bedzie pyszny

Super pomysł na domowy serek topiony. Zastanawiam się tylko jak długo można go przechowywać w lodówce?

O rany, brzmi świetnie! Muszę spróbować, bo w tych sklepowych sam tłuszcz i chemia.

No nie wierze, ze to takie banalne? na pewno spróbuje zrobic 🙂 bo nigdy nie kupuje i boje sie dac dziecku bo tam same E… ;( ale ten wyglada pysznie:)

A ja już zrobiłam, nic nie zostało:-) Smaczny. Na pewno jeszcze wystąpi na kolacji 😉

Oj jak miło mi widzieć ten przepis! Uwielbiam smażony serek zwłaszcza na ciepło ze świeżym chlebem.
Mama nauczyła mnie robić go trochę inaczej. Ser się kruszy, posypuje sodą i odstawia na kilka dni aż zrobi się smarkąty i dopiero wtedy przesmaża na maśle i dodaje kminku 😀
Ah! Ale mi apetytu na robiłaście!

Dzień dobry, czy ma znaczenie czy jest to twaróg chudy, tłusty czy półtusty?

Hmm dziewczyny przypomniałyście mi dzieciństwo 🙂 Moja mama "za komuny" robiła nam taki serek. Dobrze pamiętam ten smak! I ja dziś też zrobiłam po wielu, wielu latach ten serek dla moich chłopaków. Męż zachwycony! On uwielbia ser domowy z kminkiem ale ten sklepowy… no cóż wiadomo co w nim może być. Syn raczej napewno wzgardznim ale myślę, że za jakiś czas doceni. I fajne jest to, że można go zrobić także z chudego twarogu i smak będzie obłędny 🙂

Robię często taki serek dla swojego synka(mam thermomix więc w nim go gotuję) super pyszny:)

Zrobiłam, ale jakiś dziwny wyszedł, gumowaty bardzo. Nie da się go zbytnio rozsmarować na chlebie 🙁 Co mogło pójść nie tak? Twaróg był półtłusty. 

A mi w rondelku wyszedl lejący a nie ciągnący. Wstawiłam do pojemniczka. Mam nadzieję że stężeje…Czy to tak jest? 

Czy można zrezygnować z sody? W jakim celu jest dodawana?

Wyszedł pyszny, aczkolwiek za twardy – hmm, a może za bardzo stężał, bo na ciepło było jeszcze ok… ale wiem, że za dużo sody mi się sypnęło;) pomimo tego pokrojony w plasterki pochłonięty w całości przez męża:) dzięki za super przepis;)

Witam, słyszałam, że podawanie sody oczyszczonej dzieciom jest szkodliwe.  Ile lat mają wasze dzieci, które dostały taki serek do jedzenia?

Jakie to pyszne i proste w wykonaniu! Bardzo Dziekuje za przepis 🙂

 W domu robilismy domowy ser żólty, też wychodził pychotka, z tego rzepisu spróbuję zrobić mojej córce, w takim razie lece po ser na rynek 🙂 dzięki za przepis dziewczyny!

Czy 13 miesieczne dziecko może jeśc ten serek ?:)

Mi wyszedł rzedki w garnuszku i nie jest taki żółty :/

Nie wyszło. Zrobiło się jak zważone i niedobre 

Moja wersja z papryką i szczypiorkiem, wyszedł super tylko….prawie cały zjadłam dziecku 😛

Serek idealny juz myślę o drugim z innymi dodatkami 🙂

Wyszedl niejednolicie, trochę przestygl w garnuszku, to zrobił się gruby korzuch. Wydawało mi się, że dużo papryki dałam, ale nie było jej czuć. Generalnie bez smaku, dzieci nie chciały 😉 musiałam zjeść sama.

dodlalam na poczatek szczypiorek, troche sody, zoltko (male dwa bo tak wyszlo z jajka) i niestety dusze i dusze i nie robi sie ciagnacy, adusze juz 10 min. Co zrobilam zle? niepotrzebnie dodałam szczypiorek? a moze za malo sody?

Dzień dobry. Ja pominęłam blendowanie, serek z sodą wymieszałam wieczorem, rano tylko na odrobinie masła podgrzałam go i jak już był jednolity dodałam żółtko i dalej mieszałam kilka minut.

Konsystencjonalnie IDEALNY. Za mało doprawiłam, ale to dodam coś na kanapkę. Pomysł na serek topiony własnej roboty fenomenalny.

Dziękuję i pozdrawiam 🙂 

ile to tak mniej więcej trwa? Podgrzewanie do momentu aż zrobi się ciągnący? Stopil się szybk ale nie chce się ciągnąć.

Zrobiłam, wyszło bez żadnego problemu!! Konsystencja idealna. Smak sam w sobie bardzo delikatny dlatego radzę dość mocno przyprawić. Świetny przepis, bardzo się cieszę, że nie będę musiała już więcej kupować serów z supermarketu bo ich skład przeraża.

Czym można zastąpić żółtko? Nie jemy jajek a chciałabym zrobić ten serek chłopcom.

Myślicie, że można nim zastąpić serek topiony w niemieckiej zupie serowej z mięsem i porem? Mięso już fajne mam, pory też, ale ten serek…

hm… a ja przypaliłam rondelek… 😉 ciekawe, czy serek stężeje. robiłam z sera z mleka prosto od krowy, czy to mogło mieć wpływ?

Chyba coś robię źle… Po 15 minutach mam sucha breje z grudami jak kasza jaglana i nic się nie topi.
?

u mnie podobnie nie wyszedl ;( najpierw woda a potem krupy dlugo podgrzewalam bez efektu aż w końcu zrezygnowałam i wylałam. szkoda….

Wyszedl pyszny? Jedząc go czlowiek uswiadamia sobie ile chemii (a przede wszystkim soli!) jest w tych sklepowych „serkach topionych”. Na pewno bedziemy powtarzac i probowac z różnymi dodatkami. Tym razem u nas papryka i ziola prowansalskie. Dzięki za super przepis!!

Był czas ze wychodził mi pyszny i idealny a teraz od kilku a moze nawet kilkunastu razy jakby był zwożony O co chodzi? 🙁

Dziewczyny najwazniejsze zeby ser odlezal troche z sama soda ja odstawiam przynajmniej na 2 godz wtedy sie przetrawia i ladnie miesza, dodaje takze lyzke prawdziwego masla 82% a zoltko na koncu jak juz zaczyna sie kleic, wtedy nie ma grudek, gdy za gesty wiecej masla za rzadki dwa zoltka a wszelkie przyprawy i dodatki na koncu jak sciagne z gazu, pyszny polecam 😀

Ja wielokrotnie robiłam podobny przepis na taki serek topiony domowy i zamiast żółtka dawałam sporą łyżkę masła i gotowałam serek w kąpieli wodnej – przepis mam od mamy zawsze się udaje:)

Wow ale świetny przepis, dzisiaj zrobiłam serek topiony po raz pierwszy i wyszedł rewelacyjny! 🙂 Zrobiłam go z półtłustego sera od Pilosa z Lidla, dodałam trochę masła i odrobinkę wody, do tego w smakach włoskich, pychotka. Na początku myślałam że nic z tego, ale odstawiłam i świetnie stężał. Polecam 🙂

Mi tez wyszla zupa zolta 🙁 Jak dlugo mniej wiecej trzeba to smazyc?? 5 minut, pol godziny?

Czym to najlepiej doprawić? Konsystencyjnie wyszedł super – zrobiłam to tak, że trochę chałupniczo roztarłam dokladnie widelcem ser z sodą i zostawilam na 5 minut, a potem na mały ogień cały czas mieszając. Potem dodałam żółtko i od razu był taki fajny, ciągnący. Szybko tężniał. Ale był kompletnie bez smaku 🙁 i zapachu. Zapach żółtka mnie odrzuca.

Zupełnym przypadkiem znalazłam ten przepis, jest genialny i prosty! Zachciało mi się kanapek z topionym i sprawdził się super ale równie dobrze pasowałby jako dip do nachosków <3 doprawiałam chili, papryką wędzoną i płatkami drożdżowymi

Zrobiłam ? i moja 13 miesięczna córcia wcina az miło!

Jest pyszny, ale powiedziałabym, że to bardziej taki ser smażony z konsystencji i smaku niż topiony ?

Hej czy można go uzyc do zupy??

Pycha!!! Robiłam kilka razy i zawsze wychodzi idealny 🙂 Przepis genialny, a dziecko wcina aż miło popatrzeć ?

Wyszedł pyszny, od którego miesiąca można go podać dziecku ? Pozdrawiam

Czy można do tego dodać płatki drożdżowe, takie suszone?

Mój tata odstawia ser do „zgliwienia”, później zabiera się za przetapianie. Śmierdzi w całym domu jak nie dzielnicy 😉 ale za to efekt końcowy, pyszka! Ja jestem zbyt niecierpliwa dlatego stawiam na Waszą wersje. Koniecznie z kminkiem 😉

Szkoda że jeszcze nie bez białka krowiego;( tak się na początku cieszyłam nabiał wprowadzałam ale ewidentnie jest alergia.

Od kiedy corka zachorowała na salmonellę, boje się potraw z żółtkiem/jajkiem, których się nie gotuje. Czy ten serek można pogotować chociaż 3 min?