Popiszemy?

kontakt@alaantkoweblw.pl

 

27 listopada 2014

Bułeczki z suszonymi pomidorami i bazylią

Składniki:2 szklanki mąki orkiszowej;2 szklanki mąki pszennej;2 rozbełtane jajka;2 łyżki oliwy z oliwek;2 łyżki posiekanych listków bazylii;6 suszonych pomidorów (drobno posiekanych);2 małe cebule;40g drożdży świeżych;1 szklanka letniego mleka;płaska łyżeczka suszonego tymianku. Niestety nie robi się ich szybko, ale na szczęście łatwo:)Zaczynamy 1. Rozczyn (pamiętajcie, że niżej wymienione ilości odejmujemy od składników podstawowych). W kubku mieszamy...

http://alaantkoweblw.blogspot.com/2014/11/bueczki-z-suszonymi-pomidorami-i-bazylia.html

Składniki:
2 szklanki mąki orkiszowej;
2 szklanki mąki pszennej;
2 rozbełtane jajka;
2 łyżki oliwy z oliwek;
2 łyżki posiekanych listków bazylii;
6 suszonych pomidorów (drobno posiekanych);
2 małe cebule;
40g drożdży świeżych;
1 szklanka letniego mleka;
płaska łyżeczka suszonego tymianku.

Niestety nie robi się ich szybko, ale na szczęście łatwo:)
Zaczynamy

1. Rozczyn (pamiętajcie, że niżej wymienione ilości odejmujemy od składników podstawowych).
W kubku mieszamy pokruszone drożdże, 1/4 szklanki letniego mleka, gdy drożdże się rozpuszczą całkowicie dodajemy 3 łyżki mąki , mieszamy dokładnie, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 30min).
2. Cebulkę szklimy na oliwie (1 łyżka).
3. W wielkiej misce mieszamy najpierw drewnianą łyżką: Przesianą mąkę orkisz. i pszenną, jajka, oliwę,cebulkę, pomidory, bazylię, tymianek, mleko, 1 łyżkę oliwy i gotowy rozczyn. Wyrabiamy rękoma ciasto, aż będzie jednolite, zwarte i elastyczne (chwile to potrwa, ręce można posypać mąką, jeśli ciasto jest bardzo klejące).
Zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok. 1h (tak długo czekamy, aż ciasto podwoi swoją objętość). Następnie kroimy na mniejsze kawałki „bułeczki” jak na zdjęciach i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dopiero po chwili od wyłożenia, nastawiamy piekarnik na 210’C z termoobiegiem, i po ok. 15 min. wsuwamy bułki do piekarnika.
Pieczemy max. 20min. i gotowe:)

Ciasto po wyrobieniu.
Ciasto po wyrośnięciu (po ok. 1h). Musi Stać w ciepełku:)

Ciasto pokrojone na kilka części.

Podzielone na bułeczki.

Ala też gotuje…

Udostępnij wpis

Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.

Komentarze (38)

Anonymous

Dodano opinię: 27.11.2014

Czy można użyć drożdży instant?

Anonymous

Dodano opinię: 27.11.2014

Proszę o informację jakie pomidory suszone używacie?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 27.11.2014

Akurat te były z Lidla w zalewie.

Anonymous

Dodano opinię: 27.11.2014

Dziękuję. Właśnie o to pytałam, czy suszone z paczki, czy może takie z zalewy. Dziękuję. A bułeczki na pewno zrobimy 🙂

mal mała

Dodano opinię: 27.11.2014

podpinam się do pytania o suszone drożdże 🙂 jeśli tak – to ile?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 27.11.2014

Jasne, że można użyć suszonych, tu znajduje się przelicznik:
http://www.niam.pl/pl/artykul/911-przelicznik_drozdzy_czyli_jak_zamienic_swieze_drozdze_na_suszone

Anonymous

Dodano opinię: 27.11.2014

A suszone pomidory bez zalewy nadadzą się?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 28.11.2014

Jasne, dodaj tylko do ciasta o jedną łyżkę oliwy więcej.

Anonymous

Dodano opinię: 27.11.2014

Czy te maki to pelnoziarniste czy oczyszczone?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 28.11.2014

Oczyszczone, ale możesz śmiało eksperymentować z pełnoziarnistymi:)

Anonymous

Dodano opinię: 28.11.2014

świetny pomysł. wprawdzie moje dziecię zwykle gardzi wszystkim co mączne, ale może się skusi. a jak nie – mama i tata zjedzą na pewno.

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 28.11.2014

Smacznego:)

JustMak

Dodano opinię: 06.12.2014

czy mleko ryżowe może być?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 08.12.2014

Robiłam na krowim, ale wcześniej używałam różnych roślinnych i ciasto wychodziło, więc myślę że może być.

Dom R.

Dodano opinię: 07.02.2015

Czy można wyrobić ciasto za pomocą automatu?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 07.02.2015

Szczerze, nie wiem bo nie posiadam:)

Diana (mamorki.com)

Dodano opinię: 08.07.2015

Dziewczyny, obłędny przepis! A jaki zapach rozchodzi się po domu!
Użyłam drożdży instant, mleka kokosowego i wyszło genialnie 🙂

Ciacho co prawda klejące się bardzo ale pomęczyc się z nim warto, bo buły wyszły chrupiące i puszyste 🙂

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 08.07.2015

Na zdrowie!:)

Diana (mamorki.com)

Dodano opinię: 08.07.2015

Zdjęcie bułek włala! 🙂

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 08.07.2015

Mamorki kochane, nie widzimy zdjęcia?:(

Diana (mamorki.com)

Dodano opinię: 08.07.2015

Coś z telefonu nie chciało…
No to raz jeszcze 🙂

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 09.07.2015

No,pieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeekne!

Ania

Dodano opinię: 04.08.2015

Szczenoopad!! dzisiaj piękę!!

Marlena

Dodano opinię: 20.07.2015

U nas wersja okrągła z orkiszową pełnoziarnistą. Zapach i smak – obłędne !

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 20.07.2015

obłędnie się cieszymy!

Dominika

Dodano opinię: 15.09.2015

A jaką mąką zastąpić orkiszową, bo nie posiadam? 🙂

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 15.09.2015

Może byc pszenna:)

Paulina

Dodano opinię: 17.09.2015

Czy mogę użyć mąki żytniej zamiast orkiszowej (akurat tylko taką posiadam) ?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 19.09.2015

Sprobuj!:)

ewa

Dodano opinię: 28.10.2015

są wspaniałe! dziękuję 🙂

Magda

Dodano opinię: 28.09.2016

Czym można zastapic mąkę pszenna oraz mleko? Czy może być tylko orkiszowa i mleko kokosowe lub sama woda?

Ala’Antkowe BLW

Dodano opinię: 29.09.2016

Może być orkiszowa i mleko roślinne.

Joanna

Dodano opinię: 23.07.2018

Bułeczki wyglądają obłędnie, jednak u nas jest problem z pomidorami. Można je czymś zastąpić?

alaantkoweblw

Dodano opinię: 03.08.2018

Tak, oliwkami np.

Janina

Dodano opinię: 16.08.2018

A jakie inne dodatki mogą być oprócz suszonych pomidorów i oliwek? Prosiłabym o wymienienie kilku możliwych opcji ?

alaantkoweblw

Dodano opinię: 23.08.2018

Zioła, czosnek, cebulka duszona, mozzarella.

Monika

Dodano opinię: 30.05.2020

Mozna zamienic jajka siemieniem lnianym i woda?

alaantkoweblw

Dodano opinię: 30.05.2020

niestety trudno nam odpowiedzieć, nie testowałyśmy w tym przypadku tego zamiennika.

Dodaj komentarz
Newsletter obrazek