1 jajko;
2 łyżki sera białego;
1,5 łyżki mąki (u mnie orkiszowa, ale może być pszenna);
1 łyżka rodzynek;
1/2 banana.

Banana i ser rozgnieść widelcem, dodaj jajko, mąkę, rodzynki i dobrze wymieszać. Smażyć do zrumienienia na  patelni wysmarowanej olejem kokosowym (lub innym).
Ilość placuszków z tego przepisu – 8 małych.