Placki owsiane z jabłkiem na suchej patelni!

Jak smażyć, by było zdrowo? No nie da się. Smażenie nie jest najlepszym wyborem obróbki dań, jednak dość powszechnym. Smażone dania po prostu smakują! Dorośli często nadużywają smażenia, zwłaszcza na głębokim tłuszczu. Jeśli więc wybierasz smażenie, pamiętaj by przede wszystkim smażyć na dobrym tłuszczu: oleju rzepakowym lub oliwie. Unikaj smażenia na smalcu, maśle i nierafinowanych olejach.
Niemowlętom podawaj dania gotowane, parowane, pieczone. Unikaj smażonych zwłaszcza na początku rozszerzania diety. Gdy niemowlę będzie bliżej 12 miesiąca życia, możesz wprowadzić dania smażone, ale!

• nie codziennie
• nie smażone w głębokim tłuszczu
•  nie przypalone!

Patelnię posmaruj małą ilością oliwy/ oleju lub dodaj tłuszcz do ciasta np. do placków.

Zobacz przepis na proste, jesienne placki owsiane bez smażenia na tłuszczu. Wystarczy dobra patelnia z powłoką nieprzywierającą i mała ilość tłuszczu dodana do ciasta.

Na co należy zwrócić uwagę?

• nie podawaj smażonych dań niemowlętom w pierwszych tygodniach rozszerzania diety. To danie dla starszych niemowląt, niech to nie będzie jedyna/główna/częsta forma przygotowywania posiłków. Zawsze zdrowsze od smażenia jest gotowanie, parowanie, pieczenie dań,
• smaż na NIEWIELKIEJ ilości dobrego tłuszczu, np. na oliwie lub oleju rzepakowy lub bez niego, jeśli się da, nie smaż dwa razy na tym samym tłuszczu i unikaj smażenia na maśle i smalcu,
• używaj DOBREJ patelni, bo jej jakość ma potężne znaczenie. Zła powłoka patelni, zniszczona, stara, znacznie pogarsza jakość tej obróbki!