„Domowa wędlina – polędwiczka”

W jakim celu stosuje się tu pomarańcze? dla smaku, czy raczej wilgotności mięsa? Czy bardzo straci ono na swoich walorach, jeśli zrezygnuję z cytrusów?

KOcham was, ale nakłuwanie woreczka to głupota. Od lat piekę w rękawie i eszcze nigdy mi nie pękł, a dzieki "mikroklimatowi" wewnątrz mięsko jest odpowiednio wilgotne. Dziurawy woreczek mija sie z celem.

Ta wędlina cieniutko pokrojona jest przepyszna! Mój 10 miesięczny synek zajadał z nią kanapeczki ze smakiem. Słychać było tylko "mniam, mniam, mniam…" Dodam także że 4,5 letniemu synkowi też smakowało, skomentował, że jak w przedszkolu, bo tam często są kanapki z pieczońym mięskiem.

Dziękuje za przepis, wyszło pysznie, choć zamiast pomarańczy dałam jabłko.Pozdrawiam!

Polędwiczka marynuje się od wczoraj, zaraz wkładam ją do piekarnika. Tylko zastanawiam się, po co nastawiać piekarnik na 200 st. skoro piekę w 180st? Ma to jakiś cel?

Przepyszne:) Cala rodzinka sie zajadala! Dziekuje 🙂

jak długo mozna przechowywać taka domową wędlinkę?

moje dziecko uczulone na cytrusy czy pomarańcze moge zastapic czyms innym jak tak to czym :)?

Czy szynkę wieprzowa tez mogę tak upiec? piecze się może ja dłużej?

Smakowalo 😉

Szynka pieczona tez wyszła bardzo dobra 🙂

jak długo można przechowywać taką wędline w lodówce? można zamrozić?

Piec na termoobiegu?

witam, niestety nie posadiam funkcji termoobiegu. Jaką wówczas zalecacie temp???pzdr

dziękuję za odp i pozdrawiam Was serdecznie!!!a tak z innej beczki, przepraszam że w tym miejscu ale co polecicie na zaparcia dla 11miesiecznego Maluszka?będę wdzięczna za wszystkie cenne wskazówki, by móc patrzeć na Synka, któremu nie sprawia TO kłopotu.

Bardzo chętnie zrobię taką polędwiczkę, ale… jestem pewna, że ja z dzieckiem nie przejjemy całej porcji. Czy można taka wędlinę zamrozić? W plastrach czy w całości? Czy orientujecie się może, ile czasu po rozmrożeniu taka wędlina może leżeć w lodówce? Totalnie nie wiem, jak sobie radzić z rozmrożonymi rzeczami – zawsze mam obawy, że coś wyhoduję :/

Jestem na dość specyficznej diecie z tak wieloma ograniczeniami, że łatwiej mi wymieniać co moge i kolezanka poleciła mi tą stronkę, a na niej natrafiłam na polędwiczkę, która jest fenomenalna!!! Nie tylko dla dzieci 🙂

Witam czy do marynaty można użyć suszonych przypraw takich z torebki ?

Czy zioła mają być świeże czy suszone?

Bardzo dobra 🙂 U mnie połowa została zjedzona na obiad, a reszta została na kanapeczki – pozostała wilgotna do ostatniego kęsa 🙂  

A tu nie powinno się dodać też soli?

Można użyć innego oleju, np.  z pestek winogron??

smakuje, b.dobre

Bardzo smaczne. Na ciepło i na zimno. Zaskoczyło mnie jak zioła potrafią nadać smak że nawet braku soli nie odczuwam. Większość potraw soli się z przyzwyczajenia zamiast doszukiwać się prawdziwego smaku. Dzięki dziecku- i Wam, odkrywam smaki na nowo?

A zamiast rękawa mogę zrobić to w naczyniu zaroodpornym?

Moj syn niedlugo skonczy 8 miesiecy czy moze tej potrawy sprobowac?

Zapomniałam kupić rękawa do pieczenia a polędwiczka już od wczoraj leżakuje w marynacie. Czy mogę ją upiec w naczyniu żaroodpornym?

Czy trzeba obrać pomarańcze?

Cześć, wielkie dzięki za przepis. Miesko wyszło bardzo smaczne, jednak było trochę suche jak dla mnie. Czy coś mogłam zrobić nie tak?
Piekłam wg zalecanej temp w rękawie.
Nie wiem co mogło pójść nie tak ?
Pozdrawiam

Ile dać tych ziół?

I jeszcze pytanie, nie mam pomarańczy. Czy mogę dać grejpfruta różowego lub białego? Jak tak to który? Czy on bardzo zmieni smak?

Witam. Ostatnio syn próbował fileta z kurczaka w marynacie z pomidorów suszonych i bazyli z piekarnika z Waszych przepiow. W końcu mu posmakowało. Za co bardzo dziękuję bo walczymy o każdy kęs mięsa już od kilku miesięcy 🙂 Śmiejemy się czasami z mężem że mamy w domu wegana bo ani mięsa ani jajka nie chce jeść. Ale do rzeczy czy można wykorzystać jakieś inne mięso w tym przepisie poza wieprzowiną? Jeśli tak to jakie?

Dzień dobry! Upiekłam polędwiczkę z przepisu i jest ok. Jednak mam pytanie bo w przepisie nie ma soli. Czy to ze względu na dziecko ? Czy można dodać ? Ja nieco dodałam ale za mało i jak by nie jest słona. I tak się zastanawiam ?